Hyunri Dumplings
현리만두
О месте
Уютный, простой закусочный бар в Намьяндже, управляемый пожилой парой, любимый за свежеприготовленные жареные пельмени, сытный кимпап и кальгуксу.
Скрытый вдоль улицы Мигым-ро в районе Дасан-донг Намьянджа, Хёнли Манду - это скромное, устаревшее заведение бунсик, управляемое пожилой парой. С всего лишь четырьмя маленькими столиками и приспособлениями для приготовления, покрытыми мукой, тесный обеденный зал быстро заполняется во время обеденного наплыва. Местные офисные работники и давние жители часто выстраиваются в очередь за навынос, заходя за надежной домашней едой по доступным ценам. Меню сосредоточено вокруг ручных пельменей, приготовленных на месте. Неоспоримым центром заведения являются гун-манду (жареные пельмени), подаваемые по десять штук за 5,000 вон. Обжигающе горячие с тонкой, хрустящей корочкой, каждый укус раскрывает сбалансированную начинку из рубленой свинины, стеклянной лапши и овощей, которая выпускает карман ароматного мясного бульона. Хорошо приправленные сами по себе, они не требуют соуса для макания. Также доступны паровые пельмени, хотя постоянные клиенты постоянно предпочитают жареную версию. Другой половиной обязательного заказа является кимпап. Существенно толще стандартных роллов, каждый кусок плотно упакован приправленным рисом и щедрой овощной начинкой, вызывающей ностальгию по домашней кухне. Он завоевал тихую местную популярность за свои сытные порции и свежий утренний баланс, что приводит к постоянному потоку завернутых в фольгу пакетов, покидающих переднюю дверь. Чтобы дополнить крахмальные основные блюда, клиенты обращаются к выбору лапши. Джольмён подается в большом объеме, покрытая сладким, соленым и острым соусом, напоминающим бибим-нэнмён, его яркая кислинка проникает сквозь масло жареных пельменей. Для чего-то теплого, ручной замес кальгуксу включает жевательную лапшу, приготовленную с картофелем и кабачками в чистом, мягком бульоне, который заимствует деревенское тепло супа в стиле Гангвон без агрессивной приправы. Открыто с 11:00 до 21:00 в будние дни (закрывается раньше по субботам и закрыто по воскресеньям), это остается неприметным местным заведением, определяемым быстрой службой и честной кухней.
Меню
- Fried Dumplings (10 pcs)₩5 000
- Kimbap₩3 000
- Knife-cut Noodle Soup₩7 000
- Spicy Chewy Cold Noodles₩8 000
- Steamed Dumplings₩4 000
- Dumpling Soup₩7 000
- Tteok Manduguk₩7 000
- Tteokguk₩7 000
- Cold Broth Noodles₩7 000
- Spicy Cold Noodles₩7 000
Советы местных
- В ресторане всего около 4 столиков, поэтому рекомендуется заказывать навынос или посещать в непиковые часы.
- Сочетайте сочные жареные пельмени с острым джольмёном или тарелкой ручной лапши.
- Порции известны своей щедростью, кимпап и лапша подаются в больших порциях.
Информация
- Станция Дононг
Часы работы
- воскресенье
- 11:00–19:00
- понедельник
- 11:00–21:00
- вторник
- 11:00–21:00
- среда
- 11:00–21:00
- четверг
- 11:00–21:00
- пятница
- 11:00–21:00
- суббота
- 11:00–19:00