Юрим Сикданг

О месте

Непринужденный ресторан в районе рядом со станцией Ёндеунгпо, предлагающий острые свиные наборы с жареным мясом и корейским барбекю.

Расположенный на Ёнсин-ро рядом с выходом 4 станции Ёндеунгпо, Юрим Сикданг является надежным местом для местных жителей, предлагая два разных ритма питания. Днем офисные работники и одиночные посетители заходят за сытными наборами *бэкбан*, в то время как вечера наполняются дружескими встречами с жареным мясом и холодным пивом. Планировка заведения отражает эту двойственность: при входе владелец обычно спрашивает, будете ли вы жарить мясо или заказывать рисовые блюда, аккуратно рассаживая гостей в зависимости от их выбора. Для тех, кто готовит на столе, толстые куски свежей свинины (*самгёпсаль*) и насыщенный *ханчжонгсаль* (свинина с щек) становятся основой общих ужинов. Другие сытные варианты включают *ттукбэги булгоги*, подаваемые в глиняных горшках, а также общие горячие блюда, такие как рагу булгоги с грибами и булгоги с осьминогом. Тем не менее, для дневных посетителей и одиночных едоков акцент смещается на обжаренные на огне блюда. Фирменное *джикхва чжэюк бэкбан* предлагает тонко нарезанную свинину, приправленную черным перцем и специями, обжаренную на открытом огне, чтобы придать характерный дымный аромат, не переходя в чрезмерную соленость или резкую остроту. Вместе с комфортными основными блюдами, такими как острый суп из мягкого тофу (*сундубу ччигэ*), рисовые миски с кальмарами и *накджи доппап* (острый осьминог с рисом), блюда подаются с внимательным набором домашних гарниров. Тарелки с жареными мясными фрикадельками (*донггеранг-ттэн*), приправленными чесночными побегами, жареными анчоусами, кимчи и бланшированным морским водорослями с кислым *чогочуджаном* завершают подачу. Юрим Сикданг работает с 11:30 до 22:00, с перерывом в будние дни с 16:00 до 17:00, работает без перерыва по субботам и закрыт по воскресеньям. Независимо от того, нужно ли вам быстрое блюдо из свинины с дымком между делами или непринужденный столик для многочасового ужина, это остается простым убежищем для классической корейской комфортной еды.