Geobuk Sot Samgyeopsal Chain Main Branch
거북솥삼겹살 체인본점
О месте
Круглосуточный ресторан барбекю из свинины в Гуро, где жарят свиную грудинку и кимчи на чугунной сковороде, напоминающей черепашью панцирь.
Всего в двух минутах пешком от выхода 2 станции Guro Digital Complex, Geobuk Sot Samgyeopsal является центром оживленной ресторанной улицы с ярко выраженным скульптурным элементом: тяжелой чугунной решеткой в форме черепахи. Далеко не просто новинка, выпуклый дизайн панциря очень функционален. Толстые куски домашней самгёпсаль (свиного живота) шипят на приподнятом центре, в то время как вытопленный свиной жир стекает вниз к хвосту черепахи, который служит встроенным сливом. Вдоль периметра старый кимчи, грибы и проростки фасоли томятся в ароматных каплях, поджариваясь до аппетитных гарниров, которые предназначены для того, чтобы их ели, завернув вокруг каждого обожженного кусочка свинины. Обеденный зал просторный и непритязательный, оборудованный вытяжными вентиляторами и большими столами на четыре человека, подходящими для неформальных встреч и офисных вечеринок. Работает круглосуточно (с ограниченными закрытиями в понедельник вечером до вторника утром), обслуживая как дневных посетителей, так и ночных гуляк без спешки. Для полного обеда свиной набор (*Dwaeji Modeum*) сочетает самгёпсаль с огёпсаль (свинья с кожей) и нежным ханджонгсаль (свинья щека). Персонал часто самостоятельно занимается жаркой, позволяя гостям сосредоточиться на сочетании кусочков свинины с нарезанным зеленым луком, маринованным луком, приправленным шнитт-луком и сладко-кислым салатом из макарон. Гарниры поддерживают ритм между раундами мяса и соју. Кипящий горшок геран-джим (пареное яйцо) предлагает соленую, кремообразную текстуру между укусами, в то время как миска острого рамёна с взбитым яйцом согревает стол. Для охлаждающего завершения холодные бибим наенмён или суп с молодыми редьковыми лапшами (ёльму гуксу) чисто разрезают богатство вытопленного свинины. Это удовлетворительный, простой опыт барбекю, основанный на надежных свиных кусках, общинной энергии и гениально спроектированной черепашьей сковороде.
Меню
- Turtle Pan Pork Belly₩16 000
- Assorted Pork Platter₩47 000
- Turtle Pan Skin-on Pork Belly₩17 000
- Steamed Egg₩6 000
- 돼지모듬 (520g)₩46 000
- 거북솥목살 (180g)₩15 000
- 흑돼지삼겹살 (160g)₩19 000
- 갈비살 (160g)₩19 000
- 거북솥항정살 (160g)₩18 000
- 거북솥갈매기 (160g)₩18 000
- 대관령한우육회(200g)₩26 000
- 영양돌솥밥(점심메뉴)₩10 000
Советы местных
- Персонал помогает жарить свинину, чтобы вы могли есть комфортно.
- Хвост черепашьей сковороды служит для слива масла для более хрустящего мяса.
- Открыто 24 часа в большинстве дней, но закрывается в понедельник в 22:30 и открывается во вторник в 10:00.
- Бронирование доступно через Naver или по телефону.
- Оставьте отзыв о чеке Naver, чтобы получить бесплатный doenjang-jjigae.
Информация
- Станция Guro Digital Complex
Часы работы
- воскресенье
- 00:00–23:00
- понедельник
- 00:00–22:00
- вторник
- 10:00–23:00
- среда
- 00:00–23:00
- четверг
- 00:00–23:00
- пятница
- 00:00–23:00
- суббота
- 00:00–23:00