Yomandu
요만두
О месте
Уютный специализированный ресторан пельменей в Гванмёне, известный своими ультратонкими, прозрачными оболочками пельменей, наполненными свининой или острым кимчи.
Столбы пара, поднимающиеся из металлических пароварок на обочине дороги, сигнализируют о входе в Yoman-du, скромный дом пельменей, расположенный на пути к пещере Гванмён. Внутри пространство уютное — около четырех обеденных столов и открытая рабочая зона, где члены семьи вручную лепят пельмени в течение всего дня. Он функционирует как обеденный киоск для местных жителей и как оживленный пункт выдачи еды для туристов, поднимающихся по близлежащим тропам. Центральным элементом здесь является бумажно-тонкая оболочка пельменя (yalbeun-pi). Раскатанная до почти прозрачного состояния, тесто плотно обнимает начинку, не разрываясь, обеспечивая нежную, жевательную эластичность. Yalbeun-gogi-mandu (пельмени с тонкой оболочкой и свининой) подчеркивают эту текстуру; оболочка прозрачна и показывает фарш из свинины, зеленого лука и овощей внутри, создавая взрыв ароматного бульона, который остается легким, а не жирным. Не менее популярны yalbeun-kimchi-mandu, которые обладают резким, нарастающим жаром, который чисто проникает в богатство теста. Начинки дозированы сдержанно, что позволяет легко съесть несколько пароварок по десять штук за один раз. Помимо классических паровых пельменей, меню включает традиционные бунсик-сочетания, разработанные для балансировки пельменей. Чаша jjolmyeon приходит, нагруженная нашинкованной капустой, салатом и хрустящими ростками фасоли, купающимися в ярком, сладко-остром чили-соусе, который чисто убирает любое оставшееся масло. Bibim-guksu предлагает аналогичный кислый удар на нежных пшеничных лапшах, украшенных ломтиками огурца и вареным яйцом. Для хруста bibim-mandu сочетает жареные пельмени с горкой заправленных сырых овощей, в то время как тунец гимбап и утешительные чаши рамена завершают предложения. Между быстрой обслуживанием на стойке, самообслуживанием гарниров и постоянным обновлением свежеприготовленных подносов, Yoman-du предлагает непритязательное, точное мастерство в скромном уголке Соходонга.
Меню
- Thin-skin Pork Dumplings₩6 000
- Thin-skin Kimchi Dumplings
- Spicy Chewy Noodles₩7 500
- Shrimp Dumplings
- Spicy Mixed Noodles
- Rice Cake And Dumpling Soup
- Dumpling Soup
- Kimchi King Dumplings
- Spicy Mixed Dumplings
- Meat King Dumplings
- Ramen
- Rice Cake Ramyeon
Советы местных
- Паркуйтесь на общественной парковке пещеры Гванмён 3 и пройдите около 5 минут.
- Сочетайте острые пельмени с тонкой оболочкой с жевательным jjolmyeon.
- Обеденная зона имеет всего около 4 столов, что делает вынос популярной альтернативой.
Информация
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 09:30–21:00
- вторник
- 09:30–21:00
- среда
- 09:30–21:00
- четверг
- 09:30–21:00
- пятница
- 09:30–21:00
- суббота
- 09:30–21:00