Yukji

О месте

Яркий гриль-хаус в Хапчжоне, предлагающий качественные свиные куски и ребра с костью, а также паровые яйца с сыром вулкан, с полным обслуживанием на столе.

Скрытый в переулках между Хапчжоном и Хондэ, Юкджи привносит стильный элемент в барбекю-сцену Mapo. Внутри широкие окна выходят на улицу, а красная неоновая подсветка освещает столы с углем, привлекая толпы студентов, офисных работников и международных путешественников. Посетители усаживаются за столы на четыре человека, оборудованные QR-кодами Catch Order, ожидая в частых очередях, которые формируются уже с полудня. Кухня сосредоточена на толстых кусках свинины, приготовленных на грилях с эмблемой свиньи в центре. Фирменное блюдо — ограниченные 30 порций в день дондаэгальби (ребра с костью), хотя ассорти из свинины является основным блюдом. Это блюдо включает толстые куски самгёпсаль, ккот-моксаль (цветочная свиная шея) и белджип деотсаль (свинная вырезка с надрезами), расположенные рядом с зелеными перцами, чесноком и грибами. Официанты полностью управляют угольными грилями, переворачивая плотные куски до тех пор, пока жир не растопится, и перенося каждую часть к краю гриля, когда она готова. Надрезанный деотсаль готовится быстро, обеспечивая баланс между чистым постным мясом и богатым жиром, в то время как толстый кусок свиного живота получает пользу от жара углей. Боковые блюда избегают монотонности благодаря домашним сочетаниям, таким как песто из листьев периллы, салат из нарезанного зеленого лука, хрустящие маринованные гунгчае и различные соленые морепродукты, наряду со стандартным васаби и солью. Между кусками свинины заказывают паровые яйца "вулкан" — высокие, воздушные кремы, увенчанные ломтиком расплавленного чеддера, или чугунные горшки с сотбап. Чтобы сбалансировать жир, кухня предлагает миски с макгуксу из масла периллы, соленое рагу из говядины с соевым соусом и жареный рис с кусочками свинины. Всего в пяти минутах ходьбы от выхода 3 станции Хапчжон, Юкджи работает с удаленной системой очередей, которая начинает действовать в полдень, хотя регистрация на месте начинается на тридцать минут раньше для тех, кто хочет избежать вечерней суеты.

Меню

• Dondae-galbi (Bone-in Pork Rib)돈대갈비₩20 000
• Assorted Pork Platter모둠고기한상₩62 000
• Pork Belly삼겹살₩18 000
• Pork Shoulder꽃목살₩18 000
• Honeycomb Pork Cut벌집덧살₩21 000
• Steamed Egg계란찜
• Brisket Soybean Paste Stew차돌 된장찌개₩12 000
• Marinated Pork Ribs적신갈비₩18 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Хапчжон

Телефон

0503-7150-6574

Часы работы

воскресенье

11:30–22:00

понедельник

11:30–22:00

вторник

11:30–22:00

среда

11:30–22:00

четверг

11:30–22:00

пятница

11:30–23:00

суббота

11:30–23:00

Пн-Чт и Вс 11:30-22:00 (Последний заказ 21:00); Пт-Сб 11:30-23:00 (Последний заказ 22:00)