Juha Gakjan

О месте

Уютное горное заведение рядом с началом тропы Чхонггесан, специализирующееся на нежном целиком приготовленном корейском курином баэксук с хрустящим морепродуктовым паджон и просторными местами для групп.

Скрыто вдоль подходов к началу тропы Чхонггесан в Сохо, Чхонггесан Джансуичон обслуживает туристов, спускающихся с вершин, и большие семейные собрания, ищущие традиционные восстановительные блюда. Расположенное в просторном двухэтажном помещении с сочетанием уютных хижин и широких мест в стиле ханок, атмосфера наполнена общинной энергией живого горного домика. Щедрая бесплатная парковка и мощное кондиционирование делают обширный зал для обедов доступным убежищем от непогоды, даже в разгар летней жары. На кухне используются исключительно корейские курицы (*тоджонгдак*), тушеные до тех пор, пока нежное мясо не отделяется от кости, несмотря на значительный размер птицы. Фирменный *тоджонгдак нурунги баэсук* подается в широкой миске, с птицей, медленно приготовленной с клейким рисом и насыщенной богатым, пикантным ореховым вкусом поджаренного рисового бульона. Для более глубокого земляного варианта *нунги бёсот тоджонгдак баэсук* наполняет весь стол темным, лесным ароматом диких черных лисичек. В дополнение к простым гарнирам, таким как морская капуста с уксусом, маринованные редьки и сезонные зелени, каждая щедрая кастрюля легко накрывает стол на четыре человека. Поскольку блюда из птицы готовятся двадцать-тридцать минут, столы обычно подготавливают свои аппетиты с помощью закусок. Упругий *дотори мок* нарезается на толстые, тяжелые куски, перемешанные с хрустящими овощами и сбалансированной соевой заправкой. Еще более важен *хэмуль паджон*, высокий любимец публики, который остается хрустящим с первого укуса до последнего. Приготовленный с целыми зеленым луком, скрытым под плотным слоем кальмара, креветок, мидий и моллюсков, морепродуктовый блин предлагает надежный хруст перед подачей горячей курицы. Хотя цены склоняются к более высокой стороне горнолыжного питания, объем и классический деревянный шарм гарантируют, что зал для обедов остается полностью заполненным.