Edo Chamchi

О месте

Специализированный ресторан сашими из тунца в Сую, предлагающий барные места и частные комнаты, известный щедрыми наборами блюд и доступными обеденными специальностями.

Вдоль Добонг-ро в Гангбук, большая иллюстрация тунца отмечает вход в Eodo Tuna, местный рай для любителей сырой рыбы, который подходит как для одиночных ужинов, так и для вечерних встреч. Внутри пространство сочетает в себе просторный центральный деревянный бар, где гости наблюдают, как шеф-повар нарезает рыбу из открытой кухни, с частными обеденными комнатами и низкими сиденьями для длительных групповых трапез. Хотя ресторан известен своими многоразовыми курсами сашими из тунца, в полдень здесь наблюдается постоянный поток обедающих, привлеченных выгодными наборами. Доступная двенадцатичастная тарелка смешанного суши включает щедро нарезанные куски, поданные с тунцовой салатой, теплым мисо-супом и хрустящими маринованными овощами. Гости, которые садятся за бар во время обеда, получают постоянное поступление из двенадцати или более ломтиков сашими — от щек и живота большеглазого тунца до живота меч-рыбы и рубинового акари синего тунца — с комфортными мисками теплой тыквы или пикантной каши и старым кимчи (*mukeunji*). Полные курсы сашими переходят через красочный парад традиционных *banchan* и *tsukidashi* гарниров. Прежде чем основные куски прибудут, бар наполняется шипящими подносами сладкого кукурузного сыра, мягкого парового яичного пудинга (*gyeranjjim*), толстослойного суши с поджаркой, смазанного пикантными соусами, и жареными креветками. Толстые куски тунца, тушеные в сладком соевом соусе, предлагают богатый, тушеный контрапункт к сырой рыбе. Центральные подносы содержат точно отмеренные куски — ни ледяные, ни вялые — часто увенчанные съедобными золотыми хлопьями и украшенные нарезанными листьями периллы и свежими ростками редиса. Трапезы завершаются миниатюрными шипящими мисками риса с икрой (*albab*), хрустящими пакетами нори и комфортными супами с лапшой. Теплый, внимательный персонал поддерживает полные стаканы с водой и гарниры, придавая этому непритязательному заведению в Сую приветливый облик местного заведения.

Меню

• Tuna Set Course참치정식₩20 000
• 모듬 초밥(12ps)₩9 900
• 오늘의 오마카세(12ps)₩13 900
• 모듬새우초밥(10ps)₩12 900
• 모듬연어초밥(10ps)₩15 900
• 광어초밥(10ps)₩14 900
• 광어연어초밥(10ps)₩14 900
• 패밀리초밥₩25 900
• 생연어초밥(10ps)₩14 900

Информация

Ближайшая станция

Станция Сую

Телефон

02-990-0037

Часы работы

воскресенье

11:00–01:00

понедельник

11:00–01:00

вторник

11:00–01:00

среда

11:00–01:00

четверг

11:00–01:00

пятница

11:00–01:00

суббота

11:00–01:00

Ежедневно 11:00 - 01:00 следующего дня (Перерыв 14:30 - 16:30)