Saenggi88 Premium Freshwater Eel Suyu Market Branch

О месте

Ресторан с неограниченным количеством пресноводного угря и барбекю из говядины, расположенный рядом с рынком Сую в Гангбуке.

На втором этаже рядом с рынком Сую в Гангбуке, Saeng-gi 88 Myeongpum Freshwater Eel бросает вызов компромиссам, которые обычно ожидаются от ресторана с неограниченным количеством еды. Вместо того чтобы предлагать низкокачественные куски, независимый ресторан ставит свою репутацию на толстом, безупречном пресноводном угре Japonica, искусно очищенном без оставшихся костей или рыбного запаха. Заведение ощущается воздушным и непринужденным, полным постоянных клиентов из окрестностей, многопоколенных семейных столов и групповых встреч. Посетители имеют два часа, чтобы насладиться едой, начиная с первоначальной настройки, подготовленной владельцем, прежде чем гости возьмут на себя управление на самообслуживании. Вместо тонких угольных грилей ресторан использует тяжелые каменные горячие плиты на газовом пламени, позволяя столам запечатывать соки, не подгорая нежное мясо. Опытные посетители знают распорядок: смажьте раскаленную плиту свиным жиром, обжарьте угря кожей вниз, переверните его, нарежьте на толстые куски и стойте их вертикально, пока обе стороны не станут глубокого, блестящего золотисто-коричневого цвета. Полученный укус предлагает хрустящую корочку, нежное жевание и богатый вытопленный жир, лучше всего обмакиваемый в темный соус из угря и съедаемый с тертым имбирем. Хотя пресноводный угорь остается звездой, обширный самообслуживающийся стол превращает каждую трапезу в многогранное барбекю. Гости могут жарить целых креветок вместе с филе, отрезать богатые головы или напрямую попросить владельца о говядине, обжаривая нежные куски, чтобы перекусить, пока толстый угорь медленно готовится. В ассортимент входят такие мясные продукты, как свиная грудинка, мясо шеи и говяжья грудинка, а также колбасы, грибы, маринованная редька и острый кимчи из зеленого лука и горчицы (*pa-kimchi* и *gat-kimchi*). Чаша прозрачного, перченого супа из соевых ростков очищает вкус между раундами, а бутылка темно-красного *bokbunjaju* (вино из черной малины) обеспечивает классическое сочетание. Для традиционного завершения столы часто завершают пиршество с помощью самообслуживания лапши в чашках, что помогает сбалансировать насыщенное богатство горячей плиты.

Меню

• Unlimited Freshwater Eel (Adult)장어 무한리필 (대인)₩33 000
• Table Setting Fee상차림비₩2 000
• 국내산민물장어 무한리필 (대인)₩33 000
• Eel Soup장어탕₩9 000
• Young Radish Kimchi Noodles열무국수₩7 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Миа

Телефон

02-982-5728

Часы работы

воскресенье

11:30–22:30

понедельник

11:30–22:30

вторник

11:30–22:30

среда

11:30–22:30

четверг

11:30–22:30

пятница

11:30–22:30

суббота

11:30–22:30

Ежедневно 11:30 - 22:30