Jjukkumi Dosa
쭈꾸미도사
О месте
Живое заведение Moran pocha, специализирующееся на острых жареных детенышах осьминога в сочетании с богатыми говяжьими кишками, свиными животами или грудинкой.
Скрыто в оживленных гастрономических улочках рядом со станцией Морана в Сеонгнаме, Jjukumi Dosa захватывает классическую, непринужденную атмосферу корейского поча. Обеденный зал сочетает круглые столы и столы на четыре человека под теплым вечерним освещением, с уличным столом, ловящим уличный ветер для послеработных толп, собирающихся за холодным пивом и сомэком. Кухня сосредоточена на маленьких осьминогах, тушеных прямо на столе в глубоком, насыщенном соусе с перцем. Хотя гости могут заказать осьминога без добавок, меню процветает на сочетаниях морепродуктов и мяса. Выдающийся Hanwoo daechang jjukumi сочетает толстые, упругие щупальца с богатыми говяжьими большими кишками, а выделившийся жир смягчает остроту и загущает соки сковороды. Другие столы склоняются к minari samgyeopsal jjukumi, который сочетает тонкие полоски свиного живота с горстями ароматного водяного кресса и проростков фасоли. Персонал управляет всей сковородой примерно пятнадцать минут, располагая мясо по периметру и завершая тушение жевательным тток и стеклянной лапшой данмён, которая впитывает уменьшенный соус. Настройки столов хорошо укомплектованы, чтобы смягчить остроту перца. Гарниры включают холодный суп из проростков фасоли, жареные котлеты донггерангдаэн и шипящую сковороду с сырным сладким кукурузным пюре и картофельным пюре. Популярным гарниром является высокая паровая яичная запеканка (gyeranjjim), усыпанная карманами расплавленного кукурузного сыра. Свежие листья периллы, поджаренные листы морских водорослей (gim) и ломтики маринованной редьки служат транспортом для обертывания осьминога, сверху с икрой летучей рыбы и каплей майонеза для баланса остроты. Тонкие, только что жареные говяжьи блины (yukjeon) также можно заказать в комплекте, предназначенные для употребления теплыми с ложкой острого осьминога, уложенного на каждый кусок. Как только сковорода очищена, приправленный жареный рис хрустит о горячей металлической основе, завершая ночь.
Меню
- Spicy Baby Octopus with Beef Intestine₩18 000
- Spicy Baby Octopus with Pork Belly₩17 000
- Spicy Baby Octopus with Beef Brisket and Shrimp₩16 000
- 한우대창 쭈꾸미₩18 000
- 오리지널 쭈꾸미₩14 000
- 2 세트 (오리지널 2인 + 육전)₩37 000
- 3 세트 (오리지널 3인 + 육전)₩51 000
Советы местных
- Персонал готовит всю жареную еду на вашем столе от начала до конца.
- Закажите сырный картофельный кукурузный или паровой яйцо, чтобы смягчить острый перцовый удар.
- Сочетайте свою обертку с листьями кунжута, маринованной редькой, сушеными морскими водорослями и икрой летучей рыбы.
Информация
- Станция Морана
Часы работы
- воскресенье
- 15:00–01:00
- понедельник
- 15:00–01:00
- вторник
- 15:00–01:00
- среда
- —
- четверг
- 15:00–01:00
- пятница
- 15:00–01:00
- суббота
- 15:00–01:00