Katsunuri

О месте

Хрустящий японский тонкацу и сезонные наборы лапши, подаваемые в ярком и просторном офисном здании рядом со станцией Доксан.

Расположенный на втором этаже Daeryung Techno Town 20 рядом со станцией Доксан, Katsunuri обслуживает плотную офисную толпу Гымчхона с точно обжаренным японским тонкацу. Открытый обеденный зал, окруженный большими окнами, избегает ощущения тесного промышленного комплекса, приветствуя одиночных корпоративных клиентов и обеденные группы с помощью быстрого заказа через планшет и специализированных холодильников для выдержки мяса, видимых у входа. Кухня делает акцент на тщательной технике жарки, используя чистое масло, которое дает легкую, бледно-золотистую корочку без жира. Фирменное новшество Katsunuri — это даэпа катсу, где толстые, сочные свиные котлеты начинены тонко нарезанным зеленым луком. Каждый хрустящий укус освобождает всплеск аромата лука и мясных соков, усиливающийся при обмакивании в хлопья соли Мальдон и свеженатертого васаби. Кисловатые маринованные листья диких чесноков (мёнги чангчжи) на подносе обеспечивают кислотный баланс, который восстанавливает вкус между жареными укусами. Традиционалисты выбирают ансим (филе) катсу, который дает бледно-розовый, нежный вкус без следов сухих зерен. Посетители часто сочетают его с холодной лапшой: набор наэнгмоми предлагает охлажденный, пикантный бульон с упругой собой, в то время как альтернативные наборы сопоставляют свинину с яркой цитрусовой холодной удоном или бульоном с мацэ соба — лучше всего приправить на столе зарезервированным пряным уксусом. Таящий сыр катсу и креветки в панировке завершают дополнения для посетителей, желающих настроить свои подносы. Поскольку куски обжариваются и жарятся полностью по заказу, время подготовки может превышать десять минут в разгар обеденного времени, и варианты пасты часто распродаются рано. Для местных работников, которые ориентируются в плотные обеденные часы, чистое исполнение и утешительный хруст делают Katsunuri достойным того, чтобы выделить несколько дополнительных минут.

Меню

• Green Onion Tonkatsu대파돈카츠
• Tenderloin Katsu안심카츠
• Cheese Katsu치즈카츠
• Cheese Tonkatsu치즈돈카츠₩13 000
• Tenderloin Katsu안심돈카츠₩13 000
• Loin Katsu등심돈카츠₩11 000
• Cold Soba Noodles냉모밀₩11 000
• Mazesoba마제소바₩11 000
• 냉모밀 안심카츠세트₩14 000
• 마제소바 돈카츠세트₩13 000
• Kimchi Katsu Nabe김치카츠나베₩11 000
• 냉모밀치즈카츠세트₩14 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Доксан

Телефон

0502-5553-0173

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

11:00–21:00

вторник

11:00–21:00

среда

11:00–21:00

четверг

11:00–21:00

пятница

11:00–21:00

суббота

—

Пн-Чт 11:00-21:00 (Перерыв 15:00-17:00), Пт 11:00-15:00 или 21:00, Закрыто в субботу и воскресенье