Juha Gakjan

О месте

Долговечный ресторан самгетан в Сангам-донге, известный разнообразием травяных куриных супов и домашним кимчи из зеленого лука.

В Juha Gakjan дело с питательной едой начинается с выбора. Наряду с привычной травяной версией, в меню есть самгетан с грибами неунги, деодек? Нет — придерживайтесь того, что сообщают посетители: неунги, дончунг-хачо, перилла и абалоневые варианты. Также есть куриное рагу, блюда из утки и курицы, а также козьи деликатесы, что делает это место более чем просто остановкой на одно блюдо. Самгетан с неунги — это убедительное место для начала. Один посетитель описал бульон, пропитанный характерным земляным ароматом гриба, с мягким вкусом, который ощущается в каждой ложке. Курица нежная, а клейкий рис готовится внутри птицы с жужубами, так что отдельной тарелки с рисом заказывать не нужно. Порция была описана как комфортная еда для одного. Кусочков неунги может быть немного, но их аромат хорошо ощущается в бульоне. Травяная версия предлагает другой комфорт: чистый, ароматный бульон и мягкое мясо, которое легко отделяется от кости. Дончунг-хачо — еще один вариант для тех, кто хочет исследовать что-то помимо классической тарелки. Ожидайте сытный, традиционный стиль приготовления, а не деликатную презентацию дегустационного меню. Обратите внимание на гарниры. Кимчи и кккадуги придают знакомую кислинку и хруст, в то время как кимчи из зеленого лука — это скрытый фаворит: пикантный, острый и особенно желанный рядом с богатым бульоном. Вместе они не дают каждой ложке казаться слишком тяжелой. Сообщения описывают просторный интерьер с столами и стульями, и старомодное, давно установленное ощущение, а не полированное, современное. Это подходит для семейного обеда или непринужденного ланча, когда приоритетом является теплая тарелка и время вместе. Одно небольшое замечание: посетители по-разному оценивают, насколько горячим приходит самгетан, поэтому не предполагайте, что каждый горшок будет кипеть на столе. Для утки или курицы баексук и утки или курицы лакричного дерева один посетитель рекомендует заранее позвонить, так как эти блюда могут требовать нескольких часов подготовки. Для первого визита закажите самгетан с неунги или травяной самгетан и оставьте место для еще одной порции кимчи из зеленого лука.