Jongno Deungsim Ikseondong Branch
종로등심 익선동점
О месте
Просторный ресторан корейского говядины на Джонно 3-га, специализирующийся на доступных кусках 1++ Ханву, жареных с маслом, в сочетании с сытным доенджан сулбапом.
Скрытый в переулках рядом с Наквон Аркад, Джонгро Дынгсим приносит свою давнюю репутацию, сосредоточенную на мясе, из Джонно 5-га в более свежий и просторный филиал в Иксондонге. В то время как оригинальный филиал торгует тесной, потертой ностальгией, это новое пространство — с примерно одиннадцатью столами — предлагает более чистую обстановку, которая легко справляется с случайными визитами соседей и заранее забронированными группами. Привлекательность здесь заключается в доступе к высококачественной местной говядине по необычно доступным ценам. Большинство посетителей направляются прямо к тарелке 1++ Ханву, ротационному выбору, подчеркивающему толстые куски вырезки (*дынгсим*) и филе (*чхэккыт*), дополненные первоклассными мясными кусками при заказе трех или более порций. Каждый заказ приходит с блоком масла. Растопленное прямо на круглой гриль-сковороде перед тем, как мясо попадает на жар, шипящее масло оставляет богатую, ароматную глазурь, которая запечатывает натуральные соки говядины. Говядина обладает глубоким мраморным рисунком, которому нужно лишь немного крупной соли или капля запрашиваемого васаби, чтобы сбалансировать жир. Банчхан прост и сбалансирован, включает в себя листовой кимчи, маринованный чеснок, хрустящие огуречные соленья и сладкий, очищающий палитру салат из тертой редьки. Пропустить завершающие блюда было бы упущением половины опыта. Ханву Доенджан Сулбап подается с сытным рагу из ферментированной соевой пасты, тушеным с рисом и кусочками говядины, подается кипящим в глиняном горшке. Это служит земляным, пикантным перезагрузкой, чтобы завершить вечер с холодным пивом и сою. Для более яркого финала столы часто заказывают Ханву Рамён, который кипит с обрезками говядины, брошенными прямо в острый бульон. Обслуживание быстрое и без излишеств, полностью сосредоточенное на шипящем мясе, растопленном масле и быстрых порциях напитков.
Меню
- Today's 1++ Hanwoo Assorted Cuts₩26 500
- Hanwoo Soybean Paste Rice Stew₩10 000
- Hanwoo Ramen₩7 000
- 오늘의 투뿔 한우모듬 (150g)₩26 500
- 육우 특수부위(180g)₩23 000
- 육우 안심(180g)₩23 000
- 제비추리(180g)₩17 000
- 한우 꽃사시미₩25 000
- 전주식 한우 육회 (150g)₩22 000
Советы местных
- Забронируйте на 1-4 человека через Naver; группы из 5 и более должны заранее позвонить для бронирования.
- Закажите 3 или более порций тарелки Ханву, чтобы попробовать каждый доступный кусок.
- Обязательно смажьте круглую железную гриль маслом, предоставленным перед жаркой.
- Вы можете попросить персонал о васаби, чтобы дополнить богатую говядину.
- Завершите прием пищи с комфортной глиняной чашей Ханву доенджан сулбап.
Информация
- Джонно 3(сам)-га
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 12:00–21:30
- вторник
- 12:00–21:30
- среда
- 12:00–21:30
- четверг
- 12:00–21:30
- пятница
- 12:00–21:30
- суббота
- 12:00–21:30