Heureum Byeollnae Main Branch
흐름 별내본점
О месте
Уютное корейское заведение рядом со станцией ByeollaeByeolgaram, предлагающее домашние острые жареные свинину, рагу и ежедневные специальные обеды.
Скрыто в задних улочках рядом со станцией Byeollae Byeolgaram, Heureum работает с надежным теплом местной столовой. Скромный обеденный зал вмещает около семи хорошо расставленных столов, обращенных к аккуратной открытой кухне. В обеденное время в будние дни зал быстро заполняется местными офисными работниками и одиночными посетителями, ищущими честный, домашний корейский обед. Хотя меню включает большие блюда для совместного употребления, такие как говяжий булгоги в горшочке и острое куриное рагу, ресторан также отлично подходит для одиночных посетителей. Большая часть постоянных клиентов приходит именно за острым жареным свининой (jeyuk bokkeum), доступным в индивидуальных порциях. Приготовленная сразу по заказу, толстые куски свинины имеют сбалансированное соотношение постного мяса и жира, обжаренные в чистой, красноватой приправе, которая избегает приторной сладости или резкой солености. Капуста, зеленый лук и морковь сохраняют свою хрустящую текстуру на сковороде, оставляя достаточно концентрированного соуса, чтобы провести ложкой белого риса, как только мясо будет убрано. Свежие листья салата и сырое чеснок подаются вместе для обертывания. Предложения рагу также эффективно дополняют стол. Глубокий, землистый чонгукчанг (богатый ферментированный соевый паста рагу) и кислое рагу с кимчи, насыщенное свининой, создают вкусный контрапункт к жареному. В зависимости от дня, на специальной доске могут быть представлены такие блюда, как нежно отваренная свиная грудинка (suyuk), суп с половиной курицы (bangyetang) или жареная рыба. Сопутствующие банчаны меняются ежедневно в зависимости от того, что владелец готовит каждое утро. В зависимости от сезона, обед может начинаться с охлажденного супа из огурцов и водорослей, тушеного тофу, приправленного папоротника (gosari) или желе из желудей, подаваемого вместе с основными блюдами, такими как проростки фасоли и кимчи из пекинской капусты. Это простая, непритязательная кухня, основанная на быстрых руках, дисциплинированной приправе и утешительной предсказуемости настоящего домашнего стола.
Меню
- Spicy Stir-fried Pork₩12 000
- Rich Soybean Paste Stew₩9 000
- 소불고기전골 (2인)₩32 000
- Spicy Braised Chicken₩36 000
- Thin-sliced Pork Belly₩30 000
- Kimchi Stew₩8 000
- Soft Tofu Stew₩8 000
- Bulgogi Bibimbap₩9 000
- Spicy Octopus Bibimbap₩9 000
- Squid Stir-fry (2 Min.)₩18 000
Советы местных
- Одиночные посетители могут с комфортом заказывать блюда на одну порцию, такие как острое жареное свинина.
- Обеденный наплыв быстро заполняется местными жителями, поэтому приходите рано или после пиковых часов.
- Парковка доступна прямо у ресторана, но может быть ограничена в вечерние часы.
Информация
- ByeollaeByeolgaram Station
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 11:30–21:00
- вторник
- 11:30–21:00
- среда
- 11:30–21:00
- четверг
- 11:30–21:00
- пятница
- 11:30–21:00
- суббота
- 11:30–21:00