Halmae Jip

О месте

Долгоживущий старомодный ресторан в Чонно рядом с дворцом Кёнбоккун, известный своими свиными лапками и характерным супом гамджатанг с чесноком и ростками фасоли.

В укромном переулке Чонно рядом со станцией Кёнбоккун, Halmae Jip кажется не столько отреставрированным местом, сколько просто заведением, которое продолжает существовать. Внутри гости снимают обувь и устраиваются в уютной, потертой комнате. Здесь не особенно просторно; когда столы заполняются, разговоры поднимаются вместе с ними. Приходите за старомодной атмосферой, но оставьте место для двух блюд, которые определяют трапезу: джокбал и гамджатанг. Джокбал особенно мягкий и податливый, достаточно нежный, чтобы легко оторвать кусок. Он остается свободным от выраженного свиного запаха по мере остывания, согласно рассказу одного из гостей, в то время как легкое тепло нарастает по мере еды. Кусочки ближе к кости, особенно кожа, имеют больше пряностей, поэтому они могут быть сложными, если вы чувствительны к остроте. Для двоих порция на двоих была описана как разумная. Гамджатанг — это менее знакомый вариант названия. Один из рассказов описывает его как насыщенный чесноком и ростками фасоли, с острым характером, который делает его особенно подходящим для употребления с алкоголем. Это отличается от простого блюда с свининой и картошкой: здесь блогер нашел что-то отличительное и живое, хотя привлекательность блюда все же лучше оценить, попробовав его самостоятельно. Есть практическое ограничение у этого заведения в переулке: гости сообщают о том, что им приходится ждать, и ресторан не принимает резервирования. Вся группа должна быть на месте перед входом, поэтому важно координировать время прибытия. Вечером может образоваться очередь, и один посетитель обнаружил, что ресторан закрылся после распродажи всех блюд к раннему вечеру. Приходить рано — более безопасный план. В Halmae Jip атмосфера близкая, шумная и комфортно необработанная. Заказывайте джокбал за его мягкую текстуру и нарастающее тепло; добавьте гамджатанг с чесноком и ростками фасоли для более резкого, острого контрапункта.

Меню

• Pork trotters족발₩39 000
• Gamjatang (pork bone stew)감자탕₩39 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Кёнбоккун

Телефон

02-735-2608

Часы работы

воскресенье

11:45–21:00

понедельник

11:45–21:00

вторник

11:45–21:00

среда

11:45–21:00

четверг

11:45–21:00

пятница

11:45–21:00

суббота

11:45–21:00

Обычно с 11:45 до 21:00, с перерывом с 14:00 до 17:00; закрыто по понедельникам. Часы работы могут варьироваться, и заведение может закрываться раньше, когда ингредиенты распродаются.