Jain Mungtigi
자인뭉티기
О месте
Живое место в Янчжэ, известное своим жевательным, свежезабитым сырым говяжьим мунгтиги, мясными блюдами и отсутствием платы за пробку.
Скрытый недалеко от станции Янчжэ в Сеочо, Zain Mungtigi работает с непритязательным фасадом, который скрывает его привлекательность среди местных офисных работников и любителей сырого мяса. Кухня использует мясо, забитое в тот же день, закрываясь на выходные, когда свежего мяса нет. На обед образуются очереди за мисками с приправленным юкхе бибимпапом в паре с мисками супа из редьки и говядины. К вечеру плотно упакованные двухэтажные залы заполняются группами, собравшимися за напитками. Неоспоримым центром внимания является мунгтиги — сырое постное мясо, нарезанное на толстые, крупные куски, а не на тонкие полоски, что придает ему плотную, упругую и отчетливо жевательную текстуру. Гости обычно делают первый чистый укус без добавок, прежде чем обмакивать последующие кусочки в домашний соус для макания, ароматную смесь чили с большим количеством чеснока и насыщенным вкусом. В дополнение к этому, приправленный юкхе подается с хрустящим нарезанным грушей, уравновешивая сладкий хруст с мягкой говядиной. Для полного спектра популярный дегустационный курс начинается с порции мунгтиги весом 60 граммов, переходит к суши из мунгтиги с острыми перцами Чхонгян и переходит к грилю на столе. Приготовленный раунд включает такие куски, как мраморный чадольбаги (грудинка) и дынгсим (филе), дополненные постными кусками, такими как галбисаль или анчангсаль. Легкая миска теплой лапши сомён завершает пиршество, смывая богатство вытопленных жиров. Доброжелательная вечерняя атмосфера Zain Mungtigi подпитывается гостеприимными правилами по напиткам. Группы часто пользуются бесплатной платой за пробку, принося бутылки красного вина, коньяка или виски, которые персонал обслуживает с соответствующими стаканами и ведерками со льдом. Для любителей пива и соджу, заказывающих полный курс ужина, бутылки предлагаются по сильно сниженной цене 2,000 KRW, укрепляя репутацию ресторана как электрического места для встреч в будние дни. Учитывая вечерние толпы, бронирование по телефону заранее является необходимым шагом.
Меню
- Mungtigi (Raw Beef Slices)₩55 000
- Course 6.0₩60 000
- Assorted Grilled Beef₩43 000
- 구이정식 (점심메뉴)₩43 000
- 육회 (대)₩55 000
- Doenjang Rice Soup₩15 000
- Soybean Paste Stew₩9 000
- 소면₩4 000
- 육회비빔밥 (1인분)(점심메뉴)₩10 000
Советы местных
- Забронируйте ужин по телефону заранее, так как столы быстро заполняются по вечерам в будние дни.
- Принесите свои напитки, плата за пробку бесплатная (предоставляется посуда).
- Закрыто по выходным и праздничным дням, так как свежезабитая говядина недоступна.
- Услуга парковки доступна за 3,000 KRW; альтернативные платные парковки поблизости, если места заняты.
Информация
- Станция Янчжэ
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 11:00–22:00
- вторник
- 11:00–22:00
- среда
- 11:00–22:00
- четверг
- 11:00–22:00
- пятница
- 11:00–22:00
- суббота
- —