Potala Restaurant (Jongno Branch)

О месте

Тибетско-непальско-индийская кухня в Чонно под управлением тибетского владельца. Лепёшки из печи тандур и традиционные карри в аутентичной, атмосферной обстановке.

# Ресторан Potala: где тибетская подлинность встречается со вкусом Чонно Спрятанный ниже уровня улицы рядом со станцией Чонно-самга, Potala работает как нечто более редкое, чем обычная карри-забегаловка: заведение с тибетским владельцем, который сам стоит у руля, где под одной крышей подают халяльно сертифицированную индийскую, непальскую и тибетскую кухни. В подвальном помещении умещается на удивление просторный зал, отделанный в настоящем гималайском духе — яркие ткани с мотивами молитвенных флагов и обстановка, переносящая гостя в тибетский горный дом. Сердце кухни — традиционная печь тандур, видная уже с лестницы; из неё выходит тандури-цыплёнок с той обжаркой и тем профилем специй, какие встретишь скорее в Дели, чем в типичных сеульских приближениях. Но по-настоящему Potala выделяют блюда, редкие для корейского общепита: тукпа, тибетский суп с лапшой, приходит в ароматном бульоне с овощами и мягкой, податливой лапшой, чисто соскальзывающей между палочками. Бульон несёт мягкое тепло чили и призрак кардамона — насыщенный, а не агрессивный, почти восстанавливающий силы. К нему идут йогуртовые салаты с той кислинкой, которую тибетцы вывели из молока яка, и их сладость служит противовесом пряным элементам трапезы. Сет на двоих за 34 000 вон собирает эти составляющие вдумчиво: йогуртовая закуска остужает нёбо, тандури-цыплёнок обретает объём в паре с чили-соусом и свежей капустой, а карри — шелковистое, с пряной подливой и кусочками курицы — требует ритуала: разорвать лепёшку и пропитать её всей глубиной соуса. Простого наана достаточно, хотя варианты с маслом и чесноком манят с соседних столов. Персонал завершает каждый обед сладким чёрным чаем, чей медовый аромат — фирменный росчерк, который ощущается не ресторанным трюком, а культурной подписью. За большинством столов сидят иностранные гости — свидетельство того, что Potala отказывается от компромиссов: на вкус это по-настоящему какое-то место, а не место, перестроенное под сеульские предпочтения.

Меню

• Vegetable Thukpa야채 툭바
• Tandoori Chicken탄두리 치킨
• Curry카레
• Yogurt Salad요거트 샐러드
• 2-Person Set2인 세트₩34 000
• Couple Set 1커플세트 1₩34 000
• Naan난

Информация

Телефон

02-318-0094

Сайт

potala.modoo.at

Часы работы

воскресенье

11:00–22:00

понедельник

11:00–22:00

вторник

11:00–22:00

среда

11:00–22:00

четверг

11:00–22:00

пятница

11:00–22:00

суббота

11:00–22:00