Neungdong Agujjim
능동아구찜
О месте
Работает с 1984 года рядом со станцией Гунча, этот сертифицированный Баекнён Гадж служит сытным, острым тушеным морским дьяволом вместе с редкими ломтиками на пару.
Скрытый у восьмого выхода станции Гунча, Нёндон Агуцзим стал основой сцены тушеной рыбы в районе Гванжин с 1984 года. Признанный сертифицированным Министерством Баекнён Гадж (Сотый магазин), этот двухэтажный оплот наполнен энергией района. Столовые быстро заполняются многопоколенческими семьями и клубами туристов, чокающимися рюмками сою на близко расположенных столах, приветствуемыми аппетитным ароматом поджаренного кунжутного масла, доносящегося из кухни. Меню сосредоточено на морском дьяволе, приготовленном с проверенной временем последовательностью. Флагманское *агудзим* покрывает щедрые порции мясистой белой рыбы и хрустящего бобового ростка в глубоком красном соусе с добавлением периллы или минари. Посетители могут регулировать уровень остроты, от мягкого, основанного на гочуджане и кунжуте, до резкого, вызывающего кашель, острого, который чуть выше Шин Рамюн. Обратите внимание, что икра рыбы (*гони*) не входит в стандартный набор и требует дополнительного заказа, если это необходимо. Хотя тушеная рыба привлекает традиционалистов, скрытым хитом является редкий *агу суйук* (пареный морской дьявол). Подается без тяжелой красной пасты, это блюдо демонстрирует исключительно нежное, упругое мясо рыбы вместе с приправленным бок-чоем и настойчивой порцией рубленого чеснока. Бульон имеет насыщенный, чистый вкус, похожий на суп с лапшой без крахмала, позволяя естественной желатиновой текстуре морского дьявола сиять без отвлечений. Прием пищи начинается с уютных гарниров, таких как суп из водорослей, холодная брокколи с чогочуджаном и простой бучимге блинчик. Как только вы закончите одно из основных блюд, оставшийся соус или бульон возвращается на кухню для обязательного финального блюда: жареного риса с нарезанным гимом. Для лучшего опыта с версией суйук обязательно отложите немного рыбы и зелени, прежде чем поднос будет унесен, так как получившийся рис приобретает отчетливый, острый профиль кимчи-блинчика. Расположенный на двух шумных этажах, способных вместить большие компании, Нёндон Агуцзим предоставляет верное представление о старомодной комфортной еде Сеула, сделанной правильно.
Меню
- Braised Spicy Monkfish₩44 000
- Steamed Monkfish₩44 000
- Fried Rice₩3 000
- Braised Spicy Seafood
- Spicy Seafood Soup₩57 000
- Clear Monkfish Soup
- 아구탕(소)₩44 000
- 아구탕지리(소)₩44 000
Советы местных
- Уровни остроты можно регулировать при заказе, от мягкого до острого.
- Группы от 5 до 40 человек могут забронировать просторные места на 2-м этаже через Naver или по телефону.
- Закажите редкого вареного морского дьявола (Агу Суйук) для нежной рыбы с овощами.
- Ограниченная парковка доступна прямо рядом с рестораном, с платными стоянками поблизости.
Информация
- Станция Гунча
Часы работы
- воскресенье
- 12:00–23:00
- понедельник
- 12:00–23:00
- вторник
- 12:00–23:00
- среда
- 12:00–23:00
- четверг
- 12:00–23:00
- пятница
- 12:00–23:00
- суббота
- 12:00–23:00