Gangnaru
강나루
О месте
Место для обеда с оживленной атмосферой рядом с Верховным судом в Сеочо, известное сытными рагу и станцией самообслуживания, предлагающей по два жареных яйца на человека.
Скрытое в подвале вдоль улицы Беобвон-ро рядом с Верховным судом, Gangnaru работает в неумолимом темпе юридического района Сеочо. Открыто только в будние дни с 10:30 до 14:30, это подземное заведение быстро заполняется офисными работниками, ищущими общие, кипящие кастрюли с рагу. Выживая в районе, где важна скорость обслуживания, кухня почти мгновенно отправляет заказы к столу, бурлящие на настольных плитах, прежде чем гости успевают устроиться. Перед тем как подадут основное блюдо, начинается ритуал на станции самообслуживания с яйцами. Обычно группы ужинающих отправляют своего самого младшего члена жарить яйца с солнечной стороной вверх — заведение разрешает щедрую норму в два яйца на человека, предоставляя масло для жарки и соль. К тому времени, как горячие яйца приносят обратно, банчаны уже готовы: слегка приправленные соевые ростки с освежающим хрустом, черные глазированные бобы (конгжабан) и острые жареные рыбные котлеты, которые естественно сочетаются с тарелками черного риса (хэкмибап). Меню сосредоточено вокруг простых, восстанавливающих корейских блюд. Фирменное блюдо — донгтае-мальгын-тан, прозрачный суп из минтая. Хотя он классифицируется как бульон в стиле пале jiri, он имеет подспудный, острый привкус, который проникает сквозь насыщенность толстых кусочков тофу, соевых ростков и горсток ароматного минари (водяного перца). Овощи сохраняют свой хруст против тушеного минтая, создавая чистое, восстанавливающее тепло. В качестве альтернативы, столы заполняются богатым кимчи ччиге, огненным, алым рагу, предназначенным для добавок. Ужинающие регулярно бросают пакеты с лапшой быстрого приготовления, позволяя кудрявой лапше впитывать острый бульон, прежде чем закончить, налив оставшийся суп прямо на рис. Неприхотливый и построенный вокруг общих привычек, Gangnaru строго соответствует рабочему ритму Сеочо-донга.
Меню
- Kimchi Stew₩11 000
- Rolled Omelet₩15 000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩13 000
Советы местных
- Направляйтесь прямо к станции самообслуживания с яйцами, чтобы пожарить до двух яиц на человека.
- Часы обеда короткие (10:30 до 14:30), и ресторан закрыт по выходным.
- Очень популярен среди местных офисных работников, поэтому ожидайте многолюдные обеденные часы.
Информация
- Станция Сеульского национального университета образования
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 10:30–14:30
- вторник
- 10:30–14:30
- среда
- 10:30–14:30
- четверг
- 10:30–14:30
- пятница
- 10:30–14:30
- суббота
- —