Principle
프린시플
О месте
Очаровательное кафе для бранча в районе Бёльле города Намьянджу, предлагающее приготовленные блюда в течение дня и вечерние напитки в светлом помещении с кирпичными стенами.
Скрытое в районе Сиксонг Бёльле, Намьянджу, Principle (Принцип) располагается в чистом здании из красного кирпича с большими окнами от пола до потолка и горшечными растениями, разбросанными по всему помещению. Внутри широкие деревянные столы и открытая кухня создают непринужденную, комфортную атмосферу. Хотя это заведение в основном известно как дневное, полки с бутылками виски сигнализируют о смене ритма с наступлением ночи, когда пространство начинает подавать спиртные напитки, пиво и хайболы. Кухня ориентируется на приготовление блюд с нуля и долгие техники, часто описывая процессы прямо в меню. Среди соленых основным блюдом выделяется паста с белым рагу, которая подается с долго тушеным мясным соусом, обволакивающим лапшу глубоким, насыщенным вкусом. Для более яркого обеда холодная паста с нежным стейком из плоской железной части (부채살) сочетает охлажденную лапшу и хрустящие овощи, не нарушая текстуру говядины. Те, кто приходят пораньше утром, тянутся к тарелке с завтраком из бекона, подаваемой с жареными яйцами, салатом, маринованной капустой, цветной капустой и тостом. Заведение также предлагает копченые элементы в меню, начиная от салата Цезарь с курицей, приготовленной на медленном огне и завернутой в тортильи, до сытной тарелки с pulled pork, подаваемой с домашними колбасами с добавлением чили и черного перца. Напитки включают в себя повседневные порции эспрессо, подаваемые на красивых деревянных подносах, и домашние газированные напитки, такие как клубничный лимонад. Широкое меню охватывает все, от французских и вьетнамских влияний — таких как домашний бань ми — до холодной лапши с маслом периллы, украшенной авокадо и креветками. Учитывая, что популярные мясные блюда и копчености иногда заканчиваются, рекомендуется заранее уточнять специальные предложения на день. Principle удается передать тепло соседнего кафе, не экономя на кухне, сочетая непринужденные бранчи с расслабляющими вечерними напитками.
Меню
- 등갈비바베큐₩22 900
- Jambon-beurre₩16 900
- 풀드포크와 수제소세지₩22 900
- 파스트라미(half)₩18 900
- 토마토라구파스타₩18 900
- 가리비와참나물오일파스타₩20 900
- 잠봉과감자크림그라탕₩20 900
- 수제베이컨야끼소바₩18 900
Советы местных
- Парковка вмещает 4-5 автомобилей снаружи, но места могут заполняться в часы пик бранча.
- Конкретные фирменные мясные блюда, такие как пастрами или бекон, могут закончиться, поэтому уточняйте заранее, если у вас есть целевое блюдо.
- Работает допоздна в большинстве будних дней и выходных, переходя в место для виски и пива ночью.
Информация
Часы работы
- воскресенье
- 10:00–22:00
- понедельник
- 10:00–22:00
- вторник
- 10:00–22:00
- среда
- 10:00–22:00
- четверг
- 10:00–15:00
- пятница
- 10:00–22:00
- суббота
- 10:00–22:00