Iganebajirak Kalguksu Chinese Branch

О месте

Небольшое заведение с лапшой в районе Чунгхва-донг, предлагающее огромные порции домашней лапши калгуксу с свежими моллюсками и домашним кимчи геотчори.

Скрыто на тихой улице рядом со станцией Чунгхва на пути к рынку Тэреунг, Игане Баджирак Калгуксу - это местное заведение, известное своими большими порциями лапши, нарезанной ножом. Обстановка в ресторане непринужденная и уютная, здесь комфортно могут разместиться как одиночные посетители, ищущие уединения, так и семьи с маленькими детьми, а также постоянные клиенты, восстанавливающиеся после похмелья. Несомненно, центральное блюдо - это классическая баджирак калгуксу. Когда заказывают на несколько человек, оно подается в большом сосуде, наполненном мясистыми манильскими моллюсками, цукини, зеленым луком и бульоном, обогащенным сушеными креветками. Чистый, сладковатый бульон имеет глубокие минеральные нотки благодаря большому количеству моллюсков, которые неизменно оставляют высокие кучи выброшенных ракушек. Не менее примечательны и лапша: толстые, упругие полоски с жевательной текстурой и отсутствием сырого запаха муки, сохраняющие свою упругость даже после того, как постоят в горячем бульоне. Для более острого вкуса ресторан предлагает яркую, острую баджирак олкын калгуксу, которая сочетается с чистым моллюсковым бульоном и острым вкусом, сопоставимым с Shin Ramyun, или вы можете приправить прозрачный суп самостоятельно с помощью предоставленной приправы из измельченного перца (гочу дадаеги). Ни одно уважаемое заведение с лапшой не может существовать только на бульоне, и Игане завоевывает местную преданность своим домашним кимчи геотчори. Подается в глиняных горшках, свежее, неферментированное кимчи предлагает хрустящие листья капусты, приправленные сбалансированной, яркой чили-приправой, которая контрастирует с жевательным крахмалом. Меню дополняется тонкокожими, большими пельменями вонг-манду, плотно фаршированными мясом, суджаби в стиле Сувон и сезонными специальностями, такими как охлажденный, шелковистый сеоритае конггуксу, приготовленный из черных соевых бобов. Будьте осторожны, когда захотите заказать дополнительные лапши: стандартные порции здесь уже испытывают пределы вашей тарелки, что делает этот филиал в Чунганге обязательной остановкой для любителей моллюсков.

Меню

• Clam Kalguksu바지락칼국수₩9 000
• Spicy Clam Kalguksu바지락 얼큰칼국수₩9 500
• King Dumplings왕만두₩6 000
• 바지락 칼제비₩9 500
• Clam Hand-torn Noodle Soup바지락 수제비₩9 500
• 바지락 얼큰칼제비₩9 500
• 바지락 얼큰수제비₩9 500
• Sweet Red Bean Porridge With Rice Balls새알팥죽₩9 500
• Red Bean Kalguksu팥칼국수₩9 500
• 잎새만두(고기,갈비,새우)₩6 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Чунгхва

Телефон

02-2207-1649

Часы работы

воскресенье

11:00–21:00

понедельник

11:00–21:00

вторник

11:00–21:00

среда

11:00–21:00

четверг

11:00–21:00

пятница

11:00–21:00

суббота

11:00–21:00

11:00 - 21:00 (Закрыто во 2-й и 4-й среду каждого месяца)