Chaho Rorok
차호로록
О месте
Уютный веганский корейский ресторан с комплексными обедами рядом со станцией Офиса Ёндеунгпо-гу, предлагающий полезные блюда в стиле храмов, в сочетании с теплым гречишным чаем.
Находясь всего в нескольких минутах ходьбы от станции Офиса Ёндеунгпо-гу, Чахоророк — это спокойное убежище корейской храмовой кухни, управляемое единственным шеф-поваром. Входя внутрь, вы чувствуете, как время замедляется на фоне шумных улиц. Комната обладает спокойной, традиционной корейской атмосферой, продуманно оформленной с выделенной раковиной для мытья рук рядом со столами — небольшая деталь, которая задает тон гостеприимства для встречи. Поскольку все организовано единолично, бронирование обязательно. Приходите в назначенное время, и стол уже будет накрыт с тщательной точностью, излучая тихую элегантность сезонной храмовой кухни. Центральным элементом часто является выбор злаков: ароматный *бужиге-и намуль-бап* (приправленные горные зелени с рисом) или липкий *хукми йон-ип-бап* (черный рис, приготовленный в лотосовом листе, с каштанами, жужубами, бобами и семенами). Также в ротации появляется вариант с бамбуковым стеблем (*даэнаму-тонг-бап*). Ассортимент банчана избегает тяжелого жарения и резких специй в пользу легкого тушения, парения и легкой обжарки. На тарелках появляются яркие приправленные баклажаны, хрустящие сезонные оладьи из капусты (*бэчуджон*), нежный салат из тофу и лапши, а также освежающий холодный бульон из желудей (*муксабаль*). В теплые месяцы неожиданный салат из корейской дыни (*чамое*), украшенный гранатовыми семенами и ягодами, добавляет яркий, хрустящий акцент. Земляные сезонные зелени и домашний кимчи связывают все блюда вместе, не перегружая вкус. Верный названию ресторана — которое игриво имитирует звук неспешного чаепития — на каждом столе стоит чайник с ореховым, теплым гречишным чаем, который сопровождает еду от начала до конца, облегчая пищеварение и естественно способствуя беседам. Без тяжелых масел и искусственных приправ, еда оставляет гостей глубоко удовлетворенными без усталости после еды. Будь то встреча с пожилыми членами семьи, сбор международных гостей с растительной диетой или просто желание насладиться чистой домашней кухней, Чахоророк доказывает, что мягкая, необработанная корейская вегетарианская кухня не лишена души.
Меню
- Chahororok Set Meal₩17 000
- Lotus Leaf Steamed Rice
- Chahororok Special Set Meal₩20 000
- Bujikkaengi Herb Rice
- 부지깽이 나물밥+호박범벅+차 (2인이상)₩16 000
- 흑미 연잎밥+호박범벅+차₩16 000
- 지리산 대나무통 영양밥+호박범벅+차₩16 000
- 호박범벅₩12 000
- 차호로록 건강한 저녁 밥상₩20 000
- 배곶감차₩9 000
- 계피꿀차₩7 000
- Homemade Jujube Tea₩10 000
Советы местных
- Обязательно бронирование через Naver, так как блюда готовятся точно к вашему времени прибытия.
- Без предварительного бронирования вы рискуете ожидать 30-40 минут или быть отправленным обратно из-за ограниченного количества мест.
- Выберите между ароматным рисом в лотосовом листе (йонипбап) или приправленным рисом с травами бужиккаэнги.
- Парковка недоступна, поэтому рекомендуется использовать общественный транспорт через станцию Офиса Ёндеунгпо-гу.
Информация
- Станция Офиса Ёндеунгпо-гу
Часы работы
- воскресенье
- 12:30–20:00
- понедельник
- 11:30–20:30
- вторник
- 11:30–20:30
- среда
- 11:30–20:30
- четверг
- 11:30–20:30
- пятница
- 11:30–20:30
- суббота
- —