Obok Restaurant

О месте

24-часовое традиционное заведение сундэ-гук, работающие более 20 лет на рынке Дэмионг в Сихунг-доне, предлагающее сытный суп с кровяной колбасой и гарниры из мяса головы.

На краю рынка Дэмионг, рядом с Сихунг Сагори, Обок Сикдан уже более двух десятилетий является опорой района. Работая круглосуточно, этот классический нопо Гымчхон передает неотшлифованный, устойчивый ритм традиционного рынка: грубоватые интерьеры, столы, укомплектованные порошком семян периллы, солью и перцем, и открытая кухня, где куски свинины нарезаются по заказу. Главное блюдо — это кипящий сундэ гукбап, подаваемый в тяжелой глиняной посуде вместе с плотно упакованными мисками риса. Посетители регулярно отмечают, что суп подается с большими порциями мяса, потрохов и кровяной колбасы, плавающих в чистом, простом свином бульоне. Гости могут настраивать свои миски по своему усмотрению, добавляя свежий шнитт-лук, острый красный соус (дадэги) и ароматные ложки порошка семян периллы. Определяющим преимуществом заведения является бесплатная тарелка нежного, свеженарезанного мяса головы (меоритгоги), которая появляется на столе вместе с супом, создавая ранний повод для бутылки сою. Ассортимент банчана еще больше демонстрирует щедрость старой школы рынка. Вместо минимального набора, на прилавке подают обильный набор: острое, хорошо ферментированное гат-кимчи (кимчи из горчицы), которое вызывает воспоминания о домашней кухне, хрустящий кккадуги, свежее бэчу-кимчи, сырые лук и крепкий doenjang с солеными креветками для макания. Хотя давние постоянные клиенты иногда замечают естественные изменения в ценах и потоке покупателей по сравнению с прошлыми десятилетиями, ночная полезность и щедрые порции остаются неизменными. Обок Сикдан не построен на современных эстетических принципах — даже посещение туалета означает краткую прогулку к близлежащему парку Гымбит. Вместо этого он процветает на ностальгии, надежности в поздние часы и тяжелом глухом звуке кипящей каменной чаши на потрепанном столе. Будь то остановка на обед в одиночку или утоление ночного голода в тихие часы перед рассветом, это остается подлинным кусочком наследия рынка Сихунг-дон.

Меню

• Blood Sausage Soup순대국₩10 000
• Special Sundae Soup특순대국₩14 000
• Pork Bone Hangover Soup뼈해장국₩10 000
• Ox Blood Hangover Soup선지해장국₩9 000
• Dried Cabbage Hangover Soup우거지해장국₩9 000
• Cheonggukjang청국장₩9 000
• Pork Head Meat, Small머리고기(소)₩20 000
• 머리고기2₩40 000
• Sulguk, Small술국(소)₩20 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Офиса Гымчхон-гу

Часы работы

воскресенье

00:00–23:00

понедельник

00:00–23:00

вторник

00:00–23:00

среда

00:00–23:00

четверг

00:00–23:00

пятница

00:00–23:00

суббота

00:00–23:00

Открыто 24 часа в сутки, ежедневно (24 часа в сутки, без выходных)