Hongbogak
홍보각
О месте
Спокойный, элегантный зал в Каннаме, где подают чамппон на прозрачном бульоне, креветок можасэу с начинкой и китайско-корейские блюда на компанию.
Фирменное блюдо здесь — крупная креветка, внутри которой спрятаны более мелкие: разрежьте можасэу (모자새우) ножом, как советует персонал, — главное в ней сочная сердцевина. Подача немного театральная, а порция достаточно сытная, чтобы разделить её с кем-нибудь. В зале спокойно и элегантно, столы расставлены широко; пока ждёте первые блюда, обратите внимание на плиточный пол. Если хочется чего-то менее эффектного, закажите чамппон (짬뽕). Бульон с морепродуктами прозрачный и лёгкий, без рыбного запаха и тяжести от перца чили, которыми нередко отличается этот суп с лапшой в других заведениях. Тансуюк (탕수육) подают с хрустящей корочкой, которая остаётся хрустящей под сбалансированным, не слишком сладким соусом; мясо упругое. На кухне приправляют скорее сдержанно, чем остро: это хорошо подходит к морепродуктам, но может показаться пресным, если хочется более яркого вкуса. В меню можасэу стоит ₩60 000, а маленькая порция тансуюка — ₩48 000, так что сюда лучше идти компанией и делить блюда, а не рассчитывать на непринуждённый обед в одиночку. Hongbogak находится на нижнем этаже Novotel Ambassador Gangnam. Ресторан открыт ежедневно на обед и ужин с полудня до 21:30, с перерывом с 15:00 до 18:00. Бронируйте через Catch Table: запись на следующий месяц открывается первого числа в полночь, а новые места появляются ежедневно. Если вы на машине, воспользуйтесь въездом в подземную парковку справа; ресторан подтверждает парковку на срок до трёх часов. На обед можно забронировать столик на 12:00, но заложите время на полноценную трапезу из нескольких блюд, а не на быстрый перекус лапшой. Это подходящее место для семейного торжества, свидания или встречи с друзьями, если вы ищете более тихий и формальный китайско-корейский ресторан. Посетители часто хвалят внимательное обслуживание; шеф-повар Ё Кён Рэ иногда подходит к столикам, хотя рассчитывать на личную встречу не стоит. По мнению некоторых гостей, цены высоки относительно размера порций, а к концу трапезы блюда могут показаться солоноватыми или жирными. Сюда стоит идти за тщательно приготовленными морепродуктами и спокойной обстановкой, а не за выгодными ценами или ярко выраженными приправами.
Меню
- 모자새우 (S)₩60 000
- 탕수육 (S)₩48 000
- XO팔보채 (S)₩100 000
- 칠리새우 (S)₩60 000
- 크림새우 (S)₩60 000
- 깐풍새우 (S)₩60 000
- 청경채볶음 (S)₩50 000
- 계절채소 (S)₩50 000
- 호유채심 (S)₩50 000
- 유린기 (S)₩48 000
- 깐풍기 (S)₩48 000
- 라조기 (S)₩48 000
- 궁보계정 (S)₩48 000
- 북경오리₩160 000
- 탕수우육 (S)₩70 000
- 통후추소고기 (S)₩70 000
- 호유우육 (S)₩70 000
- 송이우육 (S)₩100 000
- 고추잡채 (S)₩60 000
- 동파육 (S)₩60 000
- 게살볶음밥₩28 000
- 잡탕밥₩48 000
Советы местных
- Бронируйте через Catch Table; места на следующий месяц появляются первого числа в полночь.
- Приходите до 15:00 или после 18:00, чтобы не попасть на перерыв.
- Разрежьте можасэу ножом, чтобы добраться до сочной сердцевины.
- Воспользуйтесь подземной парковкой справа и попросите подтвердить парковку.
Информация
- 신논현
Часы работы
- воскресенье
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- понедельник
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- вторник
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- среда
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- четверг
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- пятница
- 12:00–15:00, 18:00–21:30
- суббота
- 12:00–15:00, 18:00–21:30