Chorok Jibung Jeonju Myeongga Main Branch

О месте

Просторное заведение в Ятапе, предлагающее успокаивающие супы с бобовыми из Чонджу и насыщенное рагу из минтая в прозрачном или остром бульоне.

Скрыто в шумном гастрономическом переулке рядом со станцией Ятап, Chorok Jibung Jeonju Myeongga работает в отдельном здании, которое легко узнать по просторной парковке. Внутри обеденный зал широкий, светлый и быстроэффективный, привлекая как ранних пташек, страдающих от утреннего похмелья, так и поздних ужинающих, ищущих восстанавливающие горячие бульоны. Кухня основывает свое меню на классических супах с бобовыми и блюдах из минтая. Для утреннего облегчения постоянные клиенты заказывают суп с бобовыми, особенно суп с бобами и кальмарами ojingeo kongnamul haejang-guk. В отличие от нежных прозрачных бульонов, суп подается кипящим с основой из приправленной красной пасты чили, предлагая резкий, бодрящий вкус, дополненный нарезанным перцем чонгян и солеными креветками. Пакеты с приправленным морским водорослями сопровождают суп, строго следуя традициям Чонджу. Позже в течение дня внимание столов переключается на минтая (dongtae). Одинокие ужинающие получают индивидуальные глиняные горшки с dongtae-tang, в то время как пары и группы собираются вокруг газовых плит для общего dongtae jeongol. Оба блюда можно заказать острыми или как прозрачный, неострый jiri. Jiri обладает интенсивным вкусом, наполнен щедрыми кусками нежного мяса минтая, морскими огурцами (mideodeok) и моллюсками, которые придают свежий морской вкус. Для острого jeongol ужинающие готовят рыбу вместе с полными икрой минтая, обмакивая нежные кусочки в соевый соус с васаби. Сервис банчана превосходит типичные стандарты суповых домов и предлагает бар самообслуживания для пополнения. Подносы загружены жареными сушеными анчоусами, редькой kkakdugi, слегка заправленным кимчи из молодой летней редьки (yeolmu), приправленными огурцами и проростками фасоли, перемешанными с ломтиками огурца. Открыто с 7:30 до позднего вечера, это заведение в Бунданге остается надежным убежищем, когда глубокая усталость требует кипящей глиняной посуды и соленого морского бульона.

Меню

• Pollack Soup동태탕₩13 000
• Bean Sprout Hangover Soup콩나물해장국₩9 000
• Squid Bean Sprout Hangover Soup오징어 콩나물해장국₩11 000
• Pollack Hot Pot동태 전골₩30 000
• 뚝배기동태탕₩13 000
• 소고기 전주비빔밥₩11 000
• Stone-pot Bibimbap돌솥비빔밥₩12 000
• Mung Bean Pancake녹두전₩12 000
• Braised Monkfish (Small)아구찜(소)₩45 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Ятап

Телефон

031-708-2050

Часы работы

воскресенье

07:30–21:30

понедельник

07:30–21:30

вторник

07:30–21:30

среда

07:30–21:30

четверг

07:30–21:30

пятница

07:30–21:30

суббота

07:30–21:30

Ежедневно 07:30 - 21:00 / 21:30