Leedorim Blot Coffee X Bake

О месте

Просторное кафе Seochon на месте рождения короля Седжона с внутренним фонтаном из мха и камней, специальными обжарками, разнообразными солеными хлебами и снежками.

Расположенное на историческом месте рождения короля Седжона вдоль улицы Jahamun-ro в Seochon, Leedorim сочетает в себе специальные обжарки с обширной пекарней. Многоуровневый комплекс обманывает с улицы: за стильным современным фасадом скрывается просторная раздельная планировка, соединенная через проходы с пристройкой, где находятся полуприватные комнаты для встреч и тихая терраса на крыше с ясным видом на Инвансан и Бугаксан. Внутри главного зала установка из мха, покрывающая камень, является центром комнаты, струящаяся вода создает туманные потоки, задающие неожиданно приземленный, лесной тон под открытым атриумом на втором этаже. Кофейный бар работает в партнерстве с Blot Coffee, предлагая ежедневно обжаренные бобы, включая однородные варианты из Эфиопии и Панамы, а также деликатные профили Geisha. Для холодных вариантов посетители выбирают матча бингсу — с горкой мелко натертого льда и выраженным, горьковато-сладким вкусом зеленого чая — а также бингсу Seochon Injeolmi, украшенную ореховым соевым порошком и слегка подслащенными красными бобами. Пирожные выстраиваются рано каждое утро, доминируя обширным ассортиментом соленого хлеба, который включает необычные вариации, такие как трюфель и сыр, майонез из икры трески и шоколад из Дубая наряду со стандартными партиями веганского масла. Корка остается тонкой и слышно хрустящей, уступая жевательной, полой крошке, которая чисто удерживает богатые растительные жиры без жирности. К позднему вечеру стеклянные витрины с сезонными фруктовыми тортами и солеными буханками быстро опустошаются до пустых подносов. Независимо от того, устраиваетесь ли вы в энергичном открытом лаундже рядом с монументальной каменной скульптурой или прячетесь наверху в более тихих рабочих местах пристройки для послеобеденного чтения в одиночестве, заведение функционирует как неторопливое, многофункциональное святилище всего в нескольких кварталах от станции Gyeongbokgung.