Imo's Gopchang Branch 1
이모네곱창 1호점
О месте
Живой, бюджетный паб с свиными кишками, расположенный в гастрономической аллее Еонсиннаэ, популярный за острое жареное гопчхан с стеклянной лапшой.
Скрытый в переулке от улицы еды Еонсиннаэ, филиал Имоне Гопчхан 1 является любимым местом для местных жителей, где подают свиные внутренности без лишних слов. Хотя его фасад выглядит скромно, интерьер разворачивается на примерно десяти столах, которые быстро заполняются местными жителями, работающими после работы и ночными совами, устраивающимися с переносными газовыми плитами. Главное привлечение - это жареные специальные блюда из свиных кишок, основанные на чистом, без запаха внутренностях. Кухня подает заказы полностью приготовленными, позволяя посетителям сразу же наслаждаться ими на слабом огне. Популярные заказы часто сочетают *ячхэ гопчхан* (жареные овощи с кишками) с нежными *аль-гопчхан* (обычные тонкие кишки) или *сундае гопчхан* (жареные кишки с кровью). Глазированные в сбалансированном, слегка остром красном соусе, железные тарелки приходят, наполненные стеклянной лапшой, жевательными рисовыми лепешками и нашинкованной капустой. Посетители заворачивают острые внутренности в свежий салат вместе с сырой чесноком и самджан, сочетая каждый укус с глотками из бесплатной миски с острым супом из кимчи с бобами. Для тех, кто хочет задержаться, жевательные текстуры легко сочетаются с соју и пивом, а приветливые владельцы кухни поддерживают непринужденную атмосферу. Обязательным завершением является *поккымбап* (жареный рис), который можно улучшить расплавленным сыром. Остатки кишок и капусты обжариваются на сильном огне, чтобы получить хрустящий, подгоревший слой на дне сковороды. Поскольку кухня строго соблюдает политику, согласно которой заказы на жареный рис нельзя добавлять после первоначального запроса, группам необходимо заранее определиться с окончательным количеством порций. Открыто до позднего вечера, это остается надежным местом в районе Ынпхён для вкусной, утешительной уличной еды.
Меню
- Stir-fried Pork Gopchang with Vegetables₩10 000
- Stir-fried Gopchang and Blood Sausage₩10 000
- Stir-fried Pork Small Intestines₩10 000
- Fried Rice₩2 000
- Grilled Pork Abomasum₩13 000
Советы местных
- Заказывайте весь желаемый жареный рис сразу, так как дополнительные заказы нельзя будет сделать позже.
- Подается полностью приготовленным на плитке, так что вы можете сразу есть, сохраняя его теплым.
- Сочетайте овощной гопчхан с обычным гопчхан или сундае для сбалансированных порций.
Информация
- Станция Еонсиннаэ
Часы работы
- воскресенье
- 17:00–02:00
- понедельник
- 17:00–02:00
- вторник
- 17:00–02:00
- среда
- 17:00–02:00
- четверг
- 17:00–02:00
- пятница
- 17:00–02:00
- суббота
- 17:00–02:00