Hwanggeumori
황금오리
О месте
Непринужденное заведение для барбекю с уткой в районе рядом со станцией Сокгье, предлагающее свежую жареную утку, острую маринованную утку и бесплатный утинный суп.
Скрытое рядом со станцией Сокгье в районе Новой Гу Вольгье-донг, Хвангым Ори — это местная столовая, которая процветает благодаря общим трапезам. С большими столами, подходящими для многопоколенных семей и ежегодных банкетов, она функционирует как надежное местное заведение, полностью сосредоточенное на утке. Меню делится на два основных направления: не приправленная жареная утка (*saeng-ori jumulleok*) и острая маринованная утка (*yangnyeom jumulleok*), обе обычно заказываются целиком (*hanmari*). Сырая утка подается подготовленной для жарки на горячем гриле вместе с ассортиментом свежих овощей, чтобы смягчить насыщенность мяса. Особый штрих здесь — нарезанный маринованный огурец — хрустящий, освежающий и с низким содержанием соли, который прекрасно сочетается с вытопленным утинным жиром. Персонал в основном занимается жаркой на столе, оставляя гостям лишь переворачивать кусочки время от времени, пока мясо не станет золотистым и нежным. Неприправленная утка жарится чисто с насыщенным, простым вкусом, подходящим как для детей, так и для взрослых, в то время как маринованная версия с красным оттенком предлагает более смелую, пряную остроту на столе. Ужин здесь проходит по установленному ритму. Когда жареное мясо начинает заканчиваться, кухня переходит ко второму акту, подавая *ори-тонг*, насыщенный и острый суп из утиного каркаса, который подается кипящим на стол. Как только бульон выполнил свою согревающую работу, оставшиеся капли жира и вкусный фонд используются для жареного риса (*bokkeumbap*), поджаренного на горячей плоской поверхности. Неприхотливый и укорененный в классическом южнокорейском гостеприимстве, Хвангым Ори придает приоритет хорошо отработанному формату подачи блюд. От шипения гриля до общих черпаков в супнице, он предлагает глубоко утешительный утинный пир, предназначенный для длительных групповых встреч.
Меню
- Fresh Duck Roast₩35 000
- Fried Rice
- 양념주물럭 (1마리)₩62 000
- 훈제 (1마리)₩62 000
- Assorted Beef Offal Platter₩75 000
- 능이버섯백숙₩75 000
- Herbal Duck Baeksuk₩72 000
- 백숙 (반마리)₩39 000
Советы местных
- Персонал помогает жарить утку на гриле.
- Бесплатный утинный суп (ори-тонг) подается после окончания мяса.
- Оставьте место, чтобы закончить свою трапезу жареным рисом, приготовленным на гриле.
Информация
- Станция Сокгье