Jeonju Okdoljeong
전주옥돌정
О месте
Сердечный корейский ресторан риса в каменном горшке рядом со станцией Донгдемун, известный своим рисом долсотбап с морепродуктами, подаваемым с щедрыми банчхан и жареной рыбой.
Скрытый между Джонгно 5-га и станцией Донгдемун, рядом с шумными улочками, известными жареной рыбой и тушеным целым курицей, Jeonju Okdoljeong предлагает спокойное, неторопливое убежище для домашней корейской кухни. Столовая чистая, тихая и заметно просторная по сравнению с плотными рыночными прилавками поблизости, с небольшим аквариумом с гуппи, плавающими рядом со столами. В то время как одиночные посетители заходят за горячими мисками острого юкгаджанга или холодногоBibimbap, фирменное блюдо - это рис в каменном горшке с морепродуктами (haemul yeongyang dolsotbap). Подается в тяжелых, потертых чугунных горшках, которые несут патину лет у огня, черный рис с фиолетовым оттенком загружен почти таким же количеством начинки, как и зерно. Пухлые устрицы, креветки, проростки фасоли, морковь и грибы покрывают поверхность, наполняя воздух свежим, солоноватым ароматом. Посетители накладывают рис в соседнюю миску, смешивают его с заправкой из соевого соуса - часто добавляя приправленные овощные гарниры ресторана для дополнительной текстуры - и наливают горячую воду в пылающий горшок, чтобы дать подгоревшему рису потрескивать в sungnyung. Поскольку соки морепродуктов проникают в корку на дне горшка, полученный поджаренный рисовый бульон имеет необычно насыщенный, жареный морской вкус, который выделяется как особый завершающий элемент блюда. Сопровождающий набор банчхан вызывает ностальгию по домашнему уюту. В зависимости от дня, вращающийся ассортимент включает редьку, заправленную семенами периллы, приправленный баклажан, хрустящие маринованные огурцы, одэн, сушеные водоросли и небольшую порцию жареной рыбы, такой как гулби. Станция самообслуживания позволяет вам пополнять свои любимые блюда. Для тех, кто ищет восстанавливающий, осознанный прием пищи вдали от рыночной суеты, этот скрытый драгоценный камень превращает стандартный районный бекбан в нечто глубоко питательное.
Меню
- Seafood Nutritious Stone Pot Rice
- Seafood Soft Tofu Stew
- Yukgaejang
- Nutritious Stone-pot Rice₩11 000
- Spicy Stir-fried Pork₩8 000
- Cockle Bibimbap₩8 000
- 소고기백반₩8 000
- Ginseng Chicken Soup₩13 000
Советы местных
- Закажите рис в каменном горшке с морепродуктами и смешайте с приправленным соевым соусом по вкусу.
- Налейте теплую воду в горячий каменный горшок заранее, чтобы сделать ароматный морепродуктовый нурунги сунгнён.
- Приправленные корейские гарниры, включая приправленные овощи, доступны для самообслуживания.
Информация
- Станция Джонгно 5-га
Часы работы
- воскресенье
- 09:00–22:00
- понедельник
- 09:00–22:00
- вторник
- 09:00–22:00
- среда
- 09:00–22:00
- четверг
- 09:00–22:00
- пятница
- 09:00–22:00
- суббота
- 09:00–22:00