꿀돼지집
О месте
Жареная свинина: 170 г за 15 000 вон — свиные щёчки чеджуской чёрной свиньи или грудинка шоковой заморозки, а к ним сундубу (рагу из мягкого тофу) за 6 000 вон.
Kkuldwaeji-jip — «Дом медовой свиньи» — гриль в Ённам-доне, работающий с двумя очень конкретными отрубами по 15 000 вон за 170 граммов: ккодыль-саль из чеджуйской чёрной свиньи — упруго-хрусткая щековина, ценимая за текстуру, — и шоковозамороженная грудинка дома, охлаждённая до твёрдости, чтобы резаться чисто и румяниться на гриле равномерно. Оба выбора — заявления о технике: ккодыльсаль — отруб ценителя с укусом, которого обычной грудинке не достичь, а быстрая заморозка — старый трюк гриль-домов ради лучшей корочки. Сундубу-чиге за 6 000 вон — правильный спутник: суп из нежного тофу против обугленной свинины. Открыто до полуночи — обслуживает ённамский маршрут «мясо, потом ещё напитки». Возьмите по порции каждого отруба и решите спор щековина-против-грудинки за соджу: именно так этот вопрос и задуман решаться.
Меню
- 제주흑돼지꼬들살 (170g)₩15 000
- 꿀돼지급랭삼겹 (170g)₩15 000
- Soft Tofu Stew₩6 000
- 생오겹살 (170g)₩17 000
- 급랭꽃목살 (170g)₩15 000
- Freshwater Snail Doenjang Stew₩5 000
- Cold Broth Noodles₩7 000
- Spicy Cold Noodles₩7 000
Информация
Часы работы
- воскресенье
- 15:00–23:59
- понедельник
- 15:00–23:59
- вторник
- 15:00–23:59
- среда
- 15:00–23:59
- четверг
- 15:00–23:59
- пятница
- 15:00–23:59
- суббота
- 15:00–23:59