Гурумедалгадуси

О месте

Уютное заведение для питья в районе Донгдемун, предлагающее классические корейские закуски от соленых блинов до острых тушеных ребрышек.

Скрыто вдоль Чхонхо-дэро рядом с Синсоль-донг и Ёнду-донг, Гурумедалгадуси работает как неприметный местный бар с поэтичным названием и отзывчивой кухней. В отличие от многих окружающих заведений в районе, которые закрываются к концу недели, этот интимный паб с одной комнатой держит огни включенными до вечера воскресенья, предлагая тихое, приветливое укрытие для послерабочих напитков и неформальных вечерних встреч. Кухня предлагает широкий ассортимент сытных, честных корейских закусок, приготовленных одним владельцем. Посетители усаживаются за простыми столами с первоначальной тройкой закусок — часто включая вареные бобы эдамаме — прежде чем перейти к хрустящим, жареным блюдам и острым холодным закускам. Блинчики с кимчи, креветками и кальмарами (*кимчи саэу оджингеоджон*) подаются с глубокой корочкой, жарясь до кружевных, хрупких краев, которые контрастируют с жевательной, насыщенной морепродуктами серединой. Для чего-то более легкого к соучу, отварной кальмар (*оджинго сукхве*) аккуратно нарезан и подан с хрустящими огуречными палочками, обеспечивая хрустящий, освежающий вкус между укусами. Группы, собирающиеся за столами, часто заказывают разнообразные закуски. Острые фавориты включают приправленные морские улитки (*гольбэнги мучи*) в ярком красном чили соусе с опциональными лапшой сомён, а также ярко приправленные моллюски (*ккомак мучи*), жареные кальмары и острые тушеные свиные ребрышки (*маын галбиджим*). Кухня проявляет искреннюю заботу о деталях; когда группы делят блюда, владелец заботливо делит заказы нежных рулетов из омлета (*гёран-мари*) или жареного спама с яйцами по тарелкам, чтобы все могли дотянуться. Щедрость часто подчеркивает прием пищи, будь то в виде жареных целых зубчиков чеснока или горячей, бесплатной тарелки супа с мидиями, наполненного упругими моллюсками. Чтобы завершить долгий вечер разговоров, закажите тарелку упругой рамён, обильно посыпанной хлопьями красного перца, поданную горячей прямо с плиты.