Juha Gakjan

О месте

Японское заведение с Teppan-кухней рядом с Сеульским лесом, предлагающее свиную стейк тонтеки и якитсубу в стиле Хита, приготовленные на горячей сковороде.

В Juha Gakjan меню построено вокруг двух японских блюд комфорта: якитсуба и тонтеки, блюда из свинины с толстыми кусками. Это полезный выбор, когда за столом не могут согласовать, что заказать — лапшу или мясо, а наборы блюд позволяют попробовать и то, и другое. Садитесь за барную стойку для одиночного приема пищи или устройтесь за одним из столиков; интерьер в древесных тонах описывается как уютный, с видом на приготовление еды на горячей сковороде. Якитсуба Хита подается с жевательной свежей лапшой, ростками фасоли, зеленым луком и свининой. Один отзыв хвалит соленую соевую приправу; другой выделяет хрустящие, подрумяненные края, которые образуются, когда лапша продолжает поджариваться на горячей железной сковороде. Перемешивайте их во время еды, если предпочитаете меньше хруста. Яйцо, лимон и майонез предлагают способы изменить вкус каждого укуса, в то время как якитсуба с моллюсками и маслом является еще одним вариантом набора блюд для другого, пикантного профиля. Что касается тонтеки, ожидайте значительный кусок свинины, а не панированную котлету. Один гость описывает его как нежный, с пикантным-сладким, соленым соусом, который хорошо сочетается с рисом. Горчица добавляет резкий вкус, а предоставленная заправка из юдзу может освежить салат. Отзывы о блюде различаются: один нашел мясо мягким и удовлетворительным, в то время как другой почувствовал, что текстура и насыщенность жира не совсем сочетаются. Если вы хотите больше разнообразия, набор тонтеки и хамбургера сочетает свинину с домашним гамбургером. Привлекательность здесь заключается в возможности формировать блюдо за столом: дайте якитсубе подрумяниться, приправьте ее яйцом или лимоном, или сбалансируйте более насыщенный соус тонтеки с салатом и горчицей. С барными местами, подходящими для одиночного приема пищи, и столами для совместного обеда, Juha Gakjan предлагает сосредоточенное японское блюдо в Сеонгдоне, независимо от того, приходите ли вы с желанием попробовать блюдо из лапши на горячей сковороде или сытный набор свинины с рисом.