Jakso

О месте

Уютная, интимная изакая на втором этаже в Хапчжоне, известная широкими окнами с видом на улицу и японскими закусками.

Скрытая на втором этаже вдоль шумной улицы между Хапчжоном и Сансу, Jakso играет на поэтическом двойном значении: "маленькое и ценное пространство", а также "драгоценная ночь вчерашнего дня". Полностью управляемая единственным владельцем-поваром, эта интимная изакая вмещает всего пять или шесть столиков под тусклым освещением и ретро-японскими постерами, создавая неторопливое убежище вдали от уличной суеты. Неоспоримым центром комнаты является широкий оконный бар. Когда большие стеклянные панели открываются, чтобы впустить вечерний бриз, комната захватывает легкий, непринужденный дух открытой террасы *yajan*. Здесь вы можете насладиться холодным пивом Kirin и наблюдать за толпами в Mapo, что особенно ценно в сезон цветения вишни. Меню ориентировано на комфортные закуски для питья, предназначенные для неформальных бесед или спокойных вторых раундов напитков. Толстый, наполненный капустой окономияки подается с щедрой порцией танцующего кацуобуси, уравновешивая соленый соус и богатый майонез с сладкими, нежными овощами и морепродуктами. Для легкого перекуса с пивом или соху кухня предлагает классическое куриное карааге — жареное до хрустящей корочки, хорошо приправленное и соленое — а также *ika geso*, нежные жареные ноги кальмара, подаваемые с кремовым соусом для макания. Закуски, такие как жареная икра минтая с маслом (*myeongran butter-gui*), сушеный минтай (*meoktae*) и бесплатные тарелки хрустящих кренделей, наполняют стаканы до глубокой ночи. Те, кто хочет завершить вечер на сладкой ноте, часто сочетают свои напитки с ванильным крем-брюле, холодной порцией мороженого, подаваемой на банане, покрытом трескающимся слоем карамелизированного сахара. Поскольку каждое блюдо готовится по заказу единственным поваром, блюда подаются в расслабленном темпе, приглашая вас насладиться напитком, впитать тихую атмосферу и позволить ночи затянуться.