Seocho Jeonjib

О месте

Уютная таверна в подвале торгового центра Банпо, предлагающая панкейки чон на заказ, сунде и кусочки свинины, подаваемые с макголи.

Скрытый в подземном аркаде здания 2 торгового центра Банпо, прямо напротив суеты станции Экспресс-автобусов, Seocho Jeonjib предлагает слабо освещенное убежище для непринужденного питья и классической комфортной еды. Далеко от громкой, хаотичной энергии, типичной для коммерческих рыночных лавок, этот компактный паб имеет аккуратные ряды столов на четыре человека, где разговоры проходят естественно без криков. В дождливые вечера, когда ароматные панкейки и макголи естественно привлекают толпы, небольшая очередь у двери является обычным делом, хотя быстрая смена столов помогает поддерживать движение. Панкейки готовятся на заказ одним поваром на кухне, что означает, что блюда могут занять до двадцати минут, когда зал заполняется. Ожидание оправдано свежестью. *Modeumjeon* (ассорти панкейков) приходит горячим, наполненным такими видами, как говяжий *yukjeon*, нежные креветочные панкейки (*saeujeon*), ароматные листья периллы (*kkaennipjeon*), кимчи, кабачки и тофу. Вместо того чтобы быть хрупкими и сухими, способ жарки дает мягкий, нежный укус, не оставляя тяжелой жирной пленки, позволяя отдельным начинкам сиять при погружении в соевый соус с сырыми луком и перцем чили. Ароматная тарелка *saeujeon*, заказанная отдельно, является еще одним местным фаворитом, наряду с интенсивно ароматным *kkaennipjeon*, наполненным вкусной начинкой. Кроме гриля, кухня ориентируется на сытные рыночные блюда, подходящие для послерабочих встреч и послеобеденных вечеринок хора или клуба. Комбо *suyuk* и *sundae* предлагает нежные, хорошо приготовленные кусочки свинины и чистую, без запаха кровяную колбасу, подаваемую со свежим зеленым луком. Столы часто делят тарелку *dubu kimchi*, которая сочетает толстые куски теплого тофу с сладко-острой жареной свининой и хорошо ферментированным кимчи. С простыми банчхан, такими как ореховые приправленные соевые ростки и тарелки насыщенного *sundaeguk* под рукой, это остается непритязательным, надежным укрытием в сердце Сеочо.