Juha Gakjan

О месте

Магазин гречневой лапши в Джаянг-донге, рядом с парком Ттуксум Ханган, известный свежемолотой лапшой на заказ и щедрыми порциями макгуксу.

В Juha Gakjan меню сосредоточено вокруг гречки, с макгуксу в центре. Холодный мул макгуксу - это самое очевидное место для начала: гречневая лапша находится в охлажденном, пикантном бульоне, с маринованной редькой и огурцом, добавляющими хруст. Один посетитель нашел бульон освежающим и вкусным; другой подумал, что он на вкус мягкий в начале, а затем осознал, что он уже приправлен. Попробуйте глоток перед тем, как дотянуться до уксуса и горчицы на столе. Существует не один способ встретиться с лапшой. Меню также включает 회비빔막국수, острую смешанную версию с соусом, и 들기름막국수, которую один посетитель описал как ароматную с кунжутным маслом и ореховым вкусом, похожим на поджаренный кунжут благодаря щедрой порции порошка периллы. Более широкое меню включает 들깨칼국수, гречневую лапшу и картофельные пельмени. Сообщается, что набор добавляет четыре картофельных пельменя за дополнительные ₩2,000. Сопутствующие блюда просты: посетители упоминают кимчи ёльму и маринованную редьку, при этом один отзыв находит гарниры обычными, а другой наслаждается их сладко-кислым вкусом вместе с лапшой. Порции, напротив, получили восторженные отзывы от более чем одного посетителя; один описал порцию как особенно щедрую. Сообщения о том, что лапша готовится на заказ, появляются в визите, который также отмечает открытую кухню, где можно было увидеть процесс приготовления. Комната звучит наиболее живо в часы пик. Несколько посетителей описывают толпы в воскресенье и ожидания, начинающиеся за ними, в то время как один вспоминает особенно шумный обед. Красный знак и красные стулья у входа придают витрине заметное присутствие, а суета предполагает, что это место, куда люди приходят специально за тарелкой, а не для долгого, тихого обеда. Для первого визита закажите мул макгуксу и попробуйте бульон, как он есть. Добавьте уксус или горчицу только после первого глотка; затем решите, следовать ли версии с кунжутным маслом или взять несколько картофельных пельменей.