Pujuok
푸주옥
Stew
О месте
Старомодный соллонтхан и отварная говядина в двух шагах от станции Йонсан.
Соллонтхан варят из говяжьих костей так долго, что бульон становится молочно-белым и непрозрачным. Честная проверка заведения одна: остаётся ли вкус после того, как вы посолили. Пуджуок её проходит — бульон плотный, а не водянистый, говядины кладут щедро, а ккактуги (кимчхи из редьки кубиками) по-настоящему кислое, а не сладкое, и его рассол хорошо ложится в суп. Зал у станции Йонсан лишён всякого лоска: в обед он забит людьми, работающими поблизости, и никто здесь ничего не фотографирует. Если есть время, добавьте суюк — отварную говядину ломтиками с солёными креветками и горчицей; именно она превращает быструю миску в полноценный обед.
Меню
- Ox Bone Soup₩12 000
- Ox Knee Soup₩26 000
- Assorted Boiled Beef Platter₩63 000
- Special Ox Bone Soup₩17 000
- Beef Tripe Gomtang₩18 000
- Oxtail Soup₩32 000
- Spicy Cold Noodles₩8 000
- Cold Broth Noodles₩8 000
- Naengmyeon, Large₩10 000
- 버섯도가니전골₩63 000
- 소꼬리전골₩73 000
- 수육사리₩2 000
- 김치빈대떡₩10 000
Советы местных
- Солите и перчите сами: подают намеренно без соли.
- Ложка рассола от ккактуги в бульон — стандартный приём, и он работает.
- Суюк стоит взять, если вы не торопитесь: это заметно поднимает уровень визита.
- В будни в обед зал забит служащими; после часа дня он пустеет.
Информация
- Станция Йонсан (линия 1), выход 1
Часы работы
- воскресенье
- 10:00–22:00
- понедельник
- 10:00–22:00
- вторник
- 10:00–22:00
- среда
- 10:00–22:00
- четверг
- 10:00–22:00
- пятница
- 10:00–22:00
- суббота
- 10:00–22:00