Myeongdong Yangggochi

О месте

Просторное заведение с шашлыками из баранины в Myeongdong Arnuvo Centum, предлагающее приправленные молодые шашлыки из баранины наряду с насыщенными китайскими жареными блюдами и лапшой.

Скрытое внутри здания Myeongdong Artnouveau Centum, недалеко от станции Euljiro 1-ga, Myeongdong Yangggochi предлагает просторное убежище от известной переполненности ужинов в этом районе. В отличие от тесных, задымленных шашлычных, этот ресторан на третьем этаже глубокий, аккуратный и оборудован широкими местами с автоматическими грилями для вращения шашлыков. Гости делают заказы напрямую через планшеты на столах, располагаясь рядом с обширным ассортиментом приправ: банками классической шашлычной специи, цельными семенами кумина, порошком карри, жареным кунжутом, жареной солью и острыми хлопьями перца чили. Кухня полагается на нежные куски баранины, которые приходят предварительно покрытыми тонким слоем сухой приправы. Стандартные шашлыки состоят из мяса с плеча, которое обжигается снаружи, сохраняя при этом достаточное количество сока внутри, в то время как полоски бараний живота (*yang-samgyeop*) капают богатым растопленным жиром на угли. Самообслуживаемый бар с закусками и столовые закуски из маринованного лука, жареного арахиса, чеснока и пикантного *jjacai* (горчичный корень) помогают сбалансировать каждый укус и разрезать насыщенность жареного мяса. Помимо угольного гриля, обширное меню включает как домашние жареные блюда, так и острые лапши, которые требуют ледяного пива, со-джу или ликера Kaoliang. Жареная помидорная яичница (*tomato gyelan bokkeum*) является выдающимся сладко-солёным сочетанием с мягкими, шелковистыми творожными кусочками. Для углеводов столы постоянно обращаются к супам: кукурузная лапша (*oksusu onmyeon*) предлагает щедрый пучок желтой лапши, плавающей в остро перченом, согревающем бульоне, в то время как суп с лапшой и говядиной (*mara uyukmyeon*) передает аутентичное онемение перца Сычуань, чтобы очистить вкус. Работая ежедневно с середины дня до 2:00 ночи, это заведение служит удобным, неторопливым местом для сытных многоуровневых пиршеств из баранины в центре города.