Dubeonmeongneun Myeongin Kimchijjim

О месте

Место для выноса и доставки в Синчжоне, специализирующееся на глубоко тушеном, кисленьком кимчи-стью с большими кусками корейской свинины.

Работая в основном как служба выноса и доставки из района Синчжонг-донг, округ Янчхон — всего в пяти минутах ходьбы от выхода 3 станции Синчжон — Dubeonmeongneun Myeongin Kimchijjim сосредоточено на домашних тушеных блюдах, предназначенных как для одиночных посетителей, так и для семей. Установка удобно адаптирована к современным требованиям: заказы приходят упакованными с одноразовыми пластиковыми столовыми подстилками для облегчения уборки, а также с пакетами приправленного морского водоросля и хрустящим яблочным соком. Основу меню составляет их Handon mukeunji kimchijjim, который полагается на сертифицированное HACCP, естественно выдержанное кимчи, тушеное до тех пор, пока листья не станут исключительно мягкими и податливыми. После распаковки контейнеры излучают резкий, глубоко ферментированный аромат. Поднимая тушеные, разрывающиеся ленты, открывается значительная доля домашних кусочков свинины. Тушеное до нежности мясо имеет хорошо сбалансированное соотношение жира и постного мяса, избегая диких вкусов и обеспечивая насыщенные укусы, когда завернуто в кислые, глубоко приготовленные листья кимчи. Получившийся бульон густой и восстанавливающий, достаточно концентрированный, чтобы растянуть на несколько приемов пищи и легко требовать дополнительную чашку горячего риса. Хотя магазин заботливо обслуживает одиночных посетителей через специальные наборы на одного человека, большие заказы предлагают обильные порции, предназначенные для того, чтобы оправдать свое название — дословно переводится как "кимчи-стью, которую вы едите дважды." Наряду с основными порциями тушеной свинины и кимчи, бренд часто сочетает свои предложения с острыми, безкостными куриными лапками в бульоне (дакбал), позиционируя кухню как поздний ночной вариант для непринужденных напитков, так же как и как основное блюдо для дождливых вечеров дома.