Sorinmara Dongdaemun Branch
소림마라 동대문점
О месте
Поздно ночью китайское заведение в Донгдемуне, известное сочетанием острого малатан с розовым соусом и сладкими креветками гуобаороу.
Работает до 3:00 ночи в большинстве дней на Хванмуль-ро в Донгдемуне, Sorimmara - это место, куда приходят за поздним выносом и доставкой, основанным на высокоинтенсивном сычуаньском остроте. Хотя классические самообслуживаемые тарелки с бульонным *малатан* и жареным *мала сяонгго* остаются основными блюдами меню, ресторан привлекает преданных поклонников своим фирменным блюдом: Розовое Мала Сянгго. В отличие от традиционного сухого жареного мала сяонгго, это блюдо покрыто обильным, блестящим соусом с характерной густой, ложкообразной консистенцией. На кухне удается сбалансировать резкие, онемевшие перцы и чили с гладкой кремовостью, не позволяя ни одному из профилей подавлять другой. Посетители настраивают тарелку под свой порог остроты; Уровень 2 предлагает мягкий, доступный вкус, в то время как Уровень 4 достигает жгучей, огненной интенсивности острого рамёна наряду с агрессивной онемляющей пряностью. Густой соус плотно обвивает широкие китайские стеклянные лапши, цветочные бунмоджа и жевательные кукурузные лапши, перемешанные с проростками фасоли, грибами древесного уха и сушеной соевой кожей. На стороне подается ореховый соус, чтобы смягчить удар. Чтобы сбалансировать остроту, местные жители постоянно сочетают огненную тарелку с заказом Креветок Гуобаороу с кремом. В заказе восемь крупных кусочков, пухлые креветки покрыты хрустящей, жевательной жареной корочкой, облитой обильным количеством богатого, сладкого кремового соуса. Сахарная, хрустящая корочка создает намеренное противоречие к соленому, онемляющему жареному блюду, делая его необходимым компаньоном. С щедрыми поздними часами работы, гибкими добавками ингредиентов и значительными порциями, которые хорошо подходят как для одиночных обедов, так и для ночных желаний, эта кухня предлагает откровенно смелый, интенсивно ароматный опыт комфортабельной еды.
Меню
- Rose Mala Xiangguo₩17 900
- Cream Shrimp Guobaorou₩16 900
- Mala Tang₩11 900
- Mala Xiangguo₩16 900
- Guobaorou₩12 900
- Malatang
- Mala Xiangguo
- 크림 통새우 꿔바로우
- 돈등심 꿔바로우
- 칠리 통새우 꿔바로우
- Fried Rice
- 마라볶음밥
Советы местных
- Розовый соус смягчает остроту, поэтому выбирайте уровень 3 или 4, если предпочитаете сильную остроту и онемляющие ароматы мала.
- Креветки гуобаороу хорошо уравновешивают острый вкус розового сяонгго.
- Открыто до 3:00 ночи в большинстве дней (закрывается раньше в 21:40 по воскресеньям).
Информация
Часы работы
- воскресенье
- 10:00–22:00
- понедельник
- 10:00–22:00
- вторник
- 10:00–22:00
- среда
- 10:00–22:00
- четверг
- 10:00–22:00
- пятница
- 10:00–22:00
- суббота
- 10:00–22:00