익선돈

О месте

Тонкацу в ханок-переулках Иксон-дона.

Сверните в задние переулки 익선동 в будний день после обеда — и найдёте краснокирпичные фасады, которые выглядят скорее по-милански, чем по-чонновски. Зал в 익선취향 разворачивается частями: столы с видом на улицу впереди, затем подъём на пол-этажа под потолок с ханок-балками и, наконец, П-образная стойка, втиснутая в линию взгляда на черепичную крышу. Странная вертикальная география, которая почему-то работает: компании сбиваются наверху, пары занимают свет у окна. Кухня отправляет фирменный стейк на чугуне — настолько мягкий, что режется боковиной вилки, и укрытый выпаренным соусом со вкусом, будто он стоял на плите с самого утра. Гарнирное картофельное пюре гладкое, без комков, с лёгким сливочным привкусом. Овощи на гриле — баклажан, помидор, толстый ломоть чеснока — приходят горой, щедрым противовесом жирности говядины. В 코토코토익선 эстетика тише. Место работает как районная столовая: одиночки спокойно сидят за двухместными столами, никого не смущает, что вы пришли с книгой. Главный ход здесь — сет 코토코토: букакэ-удон в холодном даси вместе с мини-рисовой миской сёгаяки, где свинина в сладкой имбирной глазури. У входа стоит станция самообслуживания с рисом — завсегдатаи знают, что за добавкой можно вернуться со своей миской. Удон с лаймом заказывают без остановки: широкие ленты лапши, перемешанные с луковым маслом, жареным чесноком и рубленой свининой, и долька лайма, которую выжимаешь прямо за столом. Он не пытается быть изысканным — он пытается быть тем, что вы приготовили бы дома, будь у вас нож поострее и терпения побольше. На выходные бронируйте через 캐치테이블 — оба места заполняются быстро, а без брони в обеденный и вечерний наплыв можно простоять больше тридцати минут. Почти везде тут принимают только карты, а меню на английском — норма. Парковка в квартале отсюда, на общественной стоянке на тридцать с лишним машин. Приходите между 11:30 и 15:00, чтобы разминуться с вечерней толпой, но учтите, что часть кухонь закрывается на перерыв с 15:00 до 17:00. Если вы в 익선취향, просите стейк средней прожарки: кухня знает, что делает.

Меню

• Pork Cutlet₩12 000
• Taste Steak취향 스테이크
• Whole Pork Belly Rose Pasta통삼겹 로제 파스타
• Spicy Cream Pasta with Pork Jowl항정 매콤 크림 파스타
• Tornado Omelette Rice회오리 오므라이스
• Edam Set어담세트
• Sea Urchin Aglio Olio Pasta어란 알리오올리오 파스타
• Porcini Truffle Cream Homemade Gnocchi포르치니 트러플크림 수제 뇨끼
• Pollack Stew동태찌개₩24 000
• Pork Loin Cutlet등심 카츠
• Tossed Udon마제 우동
• Assorted Sashimi모듬사시미

Информация

Ближайшая станция

Станция Чонно 3-га

Часы работы

воскресенье

15:00–00:00

понедельник

15:00–00:00

вторник

15:00–00:00

среда

15:00–00:00

четверг

15:00–00:00

пятница

15:00–00:00

суббота

15:00–00:00

익선취향: ежедневно 12:00–21:00 / 어담익선: пн–вс 11:30–22:30 / 충주댁양은솥밥: ежедневно 11:30–21:00 (перерыв 15:00–17:00)