Heobap

О месте

Непринужденный корейский ресторан в районе недалеко от станции Бонгчхон, предлагающий тушеное кимчи и свинину с выдержанным кимчи, подаваемые с горячим рисом в каменном горшке.

Расположенный всего в трех минутах пешком от выхода 5 станции Бонгчхон в районе Гванак, Heobab сосредоточен на корейских комфортных блюдах: кимчи-джигае и дурчиги. Просторный, расслабляющий обеденный зал вмещает как одиночных посетителей, ищущих домашнюю еду, так и небольшие группы, собирающиеся вокруг кипящих кастрюль. Меню четко делится по стилю приготовления. Классический кимчи-джигае подается в индивидуальных порциях — часто в личных никелево-серебряных кастрюлях или глиняной посуде — с выбором свинины, спама или тунца, в сопровождении чашки риса. Для совместной, тушеной еды за столом выделяется мukeunji samgyeop gukmul-duruchigi (тушеное мясо с выдержанным кимчи и свининой), которое использует спелый Haenam mukeunji. Сначала бульон выглядит бледным, но по мере кипения на плите приправленная основа превращается в насыщенный, слегка соленый красный бульон с кусочками свинины и ломтиками спама. Поскольку основа супа кипит прямо на вашем столе, она легко принимает добавление рамен, хотя одиночные посетители также могут заказать порцию без проблем. Каждый заказ дурчиги подается с только что приготовленным долсотбапом (рисом в каменном горшке), который готовится примерно восемь минут и появляется с блестящей корочкой. Посетители соскребают пушистые зерна на сушеные водоросли с соевым соусом или накладывают ложки с приправленными ростками фасоли и острым сушеным редисом со станции самообслуживания банчхан. Брызги горячей воды, налитые в остатки подгоревшей корки, создают теплый нурунги (суп из подгорелого риса), чтобы завершить трапезу. Тем, кто ищет дополнительные гарниры, часто добавляют широкие, жареные яичные блинчики (gyeran-jijimi), подаваемые с кетчупом, чтобы смягчить кислотность кимчи-бульона. Открыто ежедневно с 11:00 до 22:00 с ограниченными парковочными местами снаружи, Heobab предлагает простые, непритязательные корейские классические блюда, адаптированные как для одиночных едоков, так и для общих столов.

Меню

• Aged Kimchi & Pork Belly Duruchigi묵은지 삼겹 국물두루치기₩13 000
• Kimchi Jjigae김치찌개₩9 000
• 양은김치찌개₩9 000
• 삼겹손두부김치₩20 000
• 계란지짐이₩7 000
• 손두부₩4 000
• 어린이뚝배기불고기₩10 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Бонгчхон

Часы работы

воскресенье

11:00–22:00

понедельник

11:00–22:00

вторник

11:00–22:00

среда

11:00–22:00

четверг

11:00–22:00

пятница

11:00–22:00

суббота

11:00–22:00

Открыто ежедневно с 11:00 до 22:00