Yeongdeok Crab
영덕대게
О месте
Морепродукты рядом со станцией Чхольсан, специализирующиеся на свежевареном снежном крабе и королевском крабе, подаваемом с щедрыми сезонными гарнирами.
Всего в пятидесяти метрах от выхода 2 станции Чхольсан, Yeongdeok Daege занимает первый этаж здания Rodeo в Гванмёне с живыми резервуарами, полными королевского и снежного краба. Заведение управляется теплой, внимательной парой, и обеденный зал просторный и чистый, привлекая семьи, отмечающие дни рождения, беременных женщин, которые выходят на последний праздник, и случайных посетителей, ищущих значительные морепродукты, не пересекая реку до Норянджина. Ракообразные продаются по рыночному весу и готовятся по заказу. Снежный краб подается искусно предварительно нарезанным, вываливающимся из широких подносов с плотным, сладким мясом, которое легко отделяется от панцирей. Карапакс наполнен богатым, пикантным томаллеем без рыбного привкуса, готовым покрыть толстые ложки краба или быть возвращенным на кухню для жарки с рисом. Те, кто предпочитает королевского краба, получают мускулистые ноги, плотно прижатые к стенке панциря, дающие плотные, естественно сладкие куски. Прием пищи здесь сопровождается обильным парадом домашних гарниров. Свежеприготовленные гречневые блины (*memiljeon*) подаются горячими вместе с перепелиными яйцами, вареными креветками, нежными ломтиками конха, жареным угрем и острым салатом из кальмаров. Настоящим фаворитом среди закусок является острый, глубоко пикантный суп из морских водорослей с соевым соусом, подаваемый горячим с резким, очищающим вкусом. По мере продвижения обеда столы, заказывающие целого краба, получают общую кастрюлю *altang* (острый суп с икрой рыбы), бурлящий с острым, красным бульоном, который прекрасно контрастирует с богатством морепродуктов. Одинокие посетители и случайные гости часто обходятся без полного пира в пользу рамена с крабом за десять тысяч вон (*daege ramyeon*), основанного на толстых, жевательных лапшах, пропитанных глубоким морепродуктовым бульоном и загруженных крабовыми ногами, морепродуктами и иногда огромным клешней краба. Удобная парковка через лифтовую систему здания делает это легким и надежным местом для праздничных ужинов в Гванмёне.
Меню
- Snow Crab
- King Crab
- Steamed Snow Crab
- 영덕대게찜
- 영덕대게
- Cold Raw Fish Soup
- Fish Roe Soup
- Snow Crab Ramen
- 해물알탕
- 다슬기해장국
Советы местных
- Цены на крабов колеблются в зависимости от ежедневных рыночных ставок за килограмм.
- Заказы на вареного краба обычно включают бесплатный острый суп с икрой рыбы (altang).
- Парковка доступна через лифт парковочной башни здания.
Информация
- Станция Чхольсан
Часы работы
- воскресенье
- 12:00–23:00
- понедельник
- 12:00–23:00
- вторник
- 12:00–23:00
- среда
- 12:00–23:00
- четверг
- 12:00–23:00
- пятница
- 12:00–23:00
- суббота
- 12:00–23:00