Juha Gakjan

О месте

Место в стиле Чунчон для дакгальби рядом со станцией Ёкчон, предлагающее классическую, острую и с сыром жареную курицу.

В ресторане Juha Gakjan в Эунпхёнг ужин строится вокруг удовольствия от сковороды, которая меняется по мере приготовления: курица и овощи в ярком красном соусе, за которыми следует то, что вы выберете добавить в оставшуюся часть. Ресторан находится рядом со станцией Ёкчон, и запах дакгальби, как сообщается, привлекал прохожих еще до того, как они вошли внутрь. Меню сосредоточено на сковороде, с выбором дакгальби в стиле Чунчон, острого и с сыром. Версия с сыром особенно привлекает внимание. По мере приготовления курицы и капусты расплавленный сыр делает каждый кусочек кремовым и мягким на фоне нежного жара блюда. Листья периллы добавляют ароматный акцент, будь то завернутые в укус или порванные в сковороду ближе к концу. Для более резкого, настойчивого вкуса один посетитель нашел острый соус удовлетворительным, с нежной курицей, хорошо передающей приправу. Добавьте удон и дайте им впитать соус; они делают блюдо более сытным и являются постоянной рекомендацией от посетителей. Затем завершите жареным рисом, вкусным, ореховым финальным слоем, приготовленным в оставшейся приправе. Это легкий процесс: сначала курица, затем лапша, в конце рис. Небольшие гарниры помогают дополнить стол. Сообщается о кукурузном майонезе, маринованной редьке, самджанге и листьях периллы; кукурузный майонез, в частности, получил восторженные отзывы. Один отзыв отметил щедрость курицы, но выразил желание, чтобы овощей было больше, поэтому ожидания относительно баланса мяса и капусты могут варьироваться. Обстановка описывается как теплая и деревянная, с просторным интерьером — хорошо подходит для расслабленного ужина с партнером или друзьями, а не для быстрого перекуса в одиночку. Приходите готовыми делиться сковородой, выбирайте желаемый уровень остроты и оставляйте место для соуса в финале. В этом месте в районе Ёкчон удовольствие заключается не только в том, чтобы наблюдать за тем, как собирается блюдо, но и в последней ложке жареного риса.