Gunsan Seafood Soup

О месте

Работает с 1987 года рядом со станцией Сую, этот сертифицированный Baeknyeon Gage предлагает сытные морепродукты и тушеные блюда, наполненные свежими моллюсками и нежным осьминогом.

Работая рядом со станцией Сую с 1987 года, Gunsan Haemultang является назначенным Baeknyeon Gage (Сотенный магазин), чей фасад гордо украшен сертификатами Blue Ribbon и Master of Living. Внутри пространство имеет непринужденный, обжитой вид, где широкие окна выходят на шумную местную продовольственную улицу, а столы заполняются постоянными клиентами, потягивающими соджу. Названный в честь прибрежного кулинарного центра Чолла, кухня предлагает сытные морепродукты, дополненные острыми, хорошо ферментированными банчханами, включая соленые капустные маринады, тушеный корень лотоса и глубоко ароматный кимчи. Фирменный хэмультан (морепродуктовый суп) подается как гора океанического разнообразия: синий краб, креветки и кальмары сочетаются с живыми моллюсками и осьминогом. Персонал обходится по залу, искусно порционируя краба и заботясь об осьминоге, пока он не станет исключительно нежным. Получившийся бульон отличается кристальной чистотой, но глубоко морским вкусом, согревающим и идеально подходящим для облегчения похмелья. Посетители неизменно дополняют суп порцией жареного риса, смешанного с оставшейся эссенцией, украшенного острым кимчи. Для тех, кто жаждет остроты, хэмульджим (тушеные острые морепродукты) покрывает щедрые куски морепродуктов острым, перченым соусом, смешанным с толстыми, хрустящими соевыми ростками. Соус плотно обвивает каждый кусок, что делает его постоянным местным фаворитом на протяжении поколений. Одинокие посетители и дневные гости часто выбирают острый суп из головы трески (대구뽈뚝배기) на обед. Подается кипящим в глиняном горшке, суп обладает бодрящим вкусом и скрывает четыре крупных, желатиновых щеки трески с текстурой, достаточно плотной и удовлетворяющей, чтобы соперничать с тушеной свининой. Будь то неспешный вечерний пир или быстрый обед за десять тысяч вон, готовка уважает старую портовую традицию, не экономя на качестве.

Меню

• Braised Spicy Seafood해물찜₩70 000
• Spicy Seafood Stew해물탕₩50 000
• Fried Rice볶음밥
• 대구뽈찜·탕 (소)₩35 000
• 꽃게범벅 (중)₩65 000

Информация

Ближайшая станция

Suyu

Часы работы

воскресенье

10:00–23:00

понедельник

—

вторник

10:00–23:00

среда

10:00–23:00

четверг

10:00–23:00

пятница

10:00–23:00

суббота

10:00–23:00

10:00 - 23:00 (Закрыто каждый понедельник)