Hampo Bibimbap

О месте

Старый корейский ресторан в ТЦ Star City, предлагающий домашний бибимбап в сочетании с бесплатным doenjang jjigae или паровым яйцом.

Находясь внутри Food Gallery на уровне B1 ТЦ Star City в Гвангджине, Hampo Bibimbap занимает тот же подземный уголок уже много лет. Это не анонимная кафетерия в торговом центре, а уютный, домашний ресторан, где одиночные покупатели, только что вернувшиеся из E-Mart, семейные пары с маленькими детьми и местные студенты сидят плечом к плечу за горячими глиняными мисками и медной посудой. Меню сосредоточено на простых, сбалансированных корейских блюдах. Фирменный Hampo Bibimbap подается с горкой свежих овощей, приправленным gochujang, ароматным кунжутным маслом, порошком семян периллы и жареным яйцом. Любители морепродуктов часто выбирают острый Nakji Bibimbap, который предлагает нежного осьминога, обжаренного в слегка остром соусе, который прекрасно сочетается с теплым рисом и хрустящими листами жареных водорослей. Для более насыщенных желаний кухня предлагает дымный Dolsot Jeyuk Deopbap, наполненный хрустящими свежими ростками фасоли, сладко-кислой томатной вариацией jeyuk и обжаренным на огне Bassak Bulgogi, который персонал заботливо подает в традиционной медной посуде вместо раскаленного камня, если это заказано для младших посетителей. Фирменное гостеприимство ресторана проявляется в его banchan и щедрой структуре наборов блюд: каждое основное блюдо включает ваш выбор либо индивидуальной, кипящей глиняной кастрюли с мягким doenjang-jjigae, либо мягкого, воздушного парового яйца (gyeran-jjim). В сочетании с солеными овощными блинами (jeon), приправленным гимом и хрустящим кимчи из подноса с закусками, один заказ легко превращается в полноценный стол. Обслуживание внимательное и ненавязчивое, погружая гостей в надежный, непринужденный ритм повседневного обеда в Сеуле. Обратите внимание, что ресторан закрыт каждое воскресенье, совпадая с тихим затишьем выходных в торговом центре.