Imun Seolnongtang
이문설농탕
Stew
О месте
Старейший работающий ресторан Сеула, с 1904 года подаёт одно и то же — суп на говяжьих костях.
Имун Соллонтхан открылся в 1904 году и считается старейшим непрерывно работающим рестораном Сеула. Соллонтхан — это молочно-белый бульон, который варят из говяжьих костей много часов, с ломтиками грудинки и горстью тонкой лапши сомён. Приносят его почти без соли: досаливать положено самому, для этого на столе стоят соль, перец и зелёный лук. Рядом — ккактуги, кимчхи из редьки кубиками; его рассол принято подливать прямо в бульон, и это не причуда, а половина вкуса. Зал простой, без всякой парадности: люди заходят в неурочные часы, съедают миску за пятнадцать минут и уходят.
Меню
- Seolleongtang₩15 000
- (Special) Seolleongtang₩18 000
- Korean Beef Seolleongtang₩20 000
- Ox Knee Soup₩18 000
- (Special) Ox Knee Soup₩21 000
- Ox Head Soup₩17 000
- (Special) Ox Head Soup₩20 000
- Boiled Korean Beef₩60 000
- Ox Knee Platter₩48 000
- Half-and-Half Boiled Beef₩54 000
- Ox Head Platter₩48 000
- Under the Tongue₩48 000
- Mana₩16 000
- Seasoned Boiled Beef₩34 000
Советы местных
- Бульон подают несолёным намеренно — начните со щепотки соли и пробуйте.
- Добавьте ложку рассола от ккактуги: так делают местные, вкус сразу становится ярче.
- Вдвоём стоит взять суюк — отварную говядину ломтиками, её заказывают завсегдатаи.
- В обеденный пик оборот столов очень быстрый, возможна посадка за общий стол; спокойнее прийти вне часа пик.
Информация
- Станция Чонгак (линия 1), выход 3
Часы работы
- воскресенье
- 08:00–20:00
- понедельник
- 08:00–21:00
- вторник
- 08:00–21:00
- среда
- 08:00–21:00
- четверг
- 08:00–21:00
- пятница
- 08:00–21:00
- суббота
- 08:00–21:00