Gammiok

О месте

Ретро-барбекю, почти 50 лет назад открывшееся рядом с Автовокзалом, известное угольными маринованными свиными ребрышками и крытыми уличными местами.

Скрыто внутри изношенной торговой аркады Банвон рядом с Автовокзалом и парком Ханганг Банпо, Gammiok - это устойчивая классика, приближающаяся к своему 50-летнему юбилею. Интерьер скромно носит свой возраст, с рамками фотографий и памятными вещами, украшающими стены, но настоящая привлекательность заключается в преобразованном уличном расширении. Когда погода становится мягче, обед здесь принимает ностальгическое ощущение открытого поянгмача, позволяя ветру дуть над простыми столами, окруженными несоответствующими трубами и пластиковыми табуретами. Gammiok функционирует как универсальный местный паб с обширным меню, легко переходя от дневной комфортной еды к вечерним закускам. Его репутация сосредоточена на домашней свинине, приготовленной на углях, особенно на *dwaeji galbi* (маринованные свиные ребрышки). Блюда подаются высокими стопками с богато приправленными, нежными кусками, которые карамелизуются над живыми углями, приобретая выраженный дымный вкус. Персонал часто вмешивается, чтобы помочь следить за шевелящимися решетками, обеспечивая равномерное подрумянивание сладко-солёного маринада без подгорания. В дополнение к свинине в меню есть *samgyeopsal* (свиная грудинка), *moksal* (шея) и *hangjeongsal* (щечка), часто подаваемые с холодной чашей *mul-naengmyeon* (холодные лапши в бульоне) или бурлящей кастрюлей ферментированного *doenjang-jjigae*. Сила ресторана также заключается в его банчане, приготовленной с нуля на кухне. Чаши домашнего кимчи и приправленного мягкого тофу (*yangnyeom sundubu*) составляют основу с комфортной последовательностью. Gammiok также функционирует как сезонное заведение для местных жителей, знающих толк: давние постоянные клиенты возвращаются за летними чашами освежающего *mulhoe* (холодный суп из сырой рыбы) и переходят в холодные месяцы к зимним деликатесам, таким как сырые устрицы, *gwamegi* (полусухая сельдь или сайра) и сытные горячие кастрюли с треской или минтай *jeongol*. Gammiok предлагает дозу ностальгии середины века Сеула в сочетании с угольным дымом и дружелюбным, материнским обслуживанием.

Меню

• Marinated Grilled Pork Ribs돼지갈비
• Pork Belly삼겹살
• Soybean Paste Stew된장찌개₩9 000
• Pork Jowl항정살
• Pork Shoulder돼지목살
• Kimchi Stew김치찌개₩9 000
• 쌈밥정식 (2인분)₩30 000
• Sundubu Jjigae순두부₩9 000
• Hot-pot Bulgogi뚝배기불고기₩13 000
• Cheonggukjang청국장₩9 000
• Grilled Fish생선구이₩12 000
• Budae Jjigae (Army Stew)부대찌개₩11 000

Информация

Ближайшая станция

Автовокзал

Телефон

02-537-4422

Часы работы

воскресенье

10:30–23:00

понедельник

10:30–23:00

вторник

10:30–23:00

среда

10:30–23:00

четверг

10:30–23:00

пятница

10:30–23:00

суббота

10:30–23:00

Открыто ежедневно с 10:30 до 23:00