Chez Nous Private Kitchen
셰누프라이빗키친
О месте
Один-единственный ужин из пяти блюд за 99 000 вон, который готовит французский шеф-владелец в маленьком зале на третьем этаже у Ноксапхёна. Только по брони.
Chez Nous по-французски значит «у нас дома», и зал этому соответствует: третий этаж дома у Ноксапхёна, где француз Матьё держит место вместе с женой-кореянкой — стойка напротив открытой кухни и пара столов позади. Забронировать можно ровно одно: сет из пяти блюд за 99 000 вон, который меняется по сезону. Домашней эту еду называть не стоит — Матьё прошёл звёздные рестораны и отели во Франции в должности шеф-повара. В недавних сетах были каракатица с гаспачо из корейской дыни, яйцо медленного приготовления под эспумой из тыквы и эмменталя, паприка, фаршированная треской, с соусом ромеско, затем говяжья вырезка с мусселином из эстрагона и лимонный тарт с меренгой на финал. Тартар из говядины с трюфелем — отдельная позиция за 14 000 вон, и именно за ним возвращаются. После того как шеф появился во втором сезоне «Кулинарного класса» под именем «Бонжур», стол приходится бронировать за недели.
Меню
- 5-Course Dinner₩99 000
Советы местных
- Бронь через NAVER, и бронировать нужно заранее: после телешоу прийти без записи практически нереально.
- Возьмите тартар с трюфелем (14 000 вон) — постоянные гости заказывают его каждый раз.
- При брони попросите место за стойкой: весь сет готовят прямо перед вами.
- Последний заказ в 20:00, поэтому надёжнее брать посадку в 18:00.
- Пробковый сбор — 50 000 вон за бутылку, только вино, виски нельзя. Парковки нет, рядом есть платная.
- По корейским меркам солоно. Это французская манера, а не промах кухни.
Информация
- Станция Ноксапхён (линия 6), выход 3 — около 6 минут пешком
Часы работы
- воскресенье
- Закрыто
- понедельник
- Закрыто
- вторник
- 18:00–22:30
- среда
- 18:00–22:30
- четверг
- 18:00–22:30
- пятница
- 18:00–22:30
- суббота
- 18:00–22:30