Juha Gakjan

О месте

Ресторан говядины в Гвангджине, известный свежим юк-сашими из Ханву, а также грилем специальных нарезок и раменом с говядиной, которые также отмечены посетителями.

В Гвангджине, Juha Gakjan делает убедительный аргумент в пользу создания блюда вокруг говядины в нескольких формах. Фирменное блюдо - юк-сашими, также называемое мунгтиги: один посетитель описывает его как нежное и блестящее, с чистым, пикантным послевкусием, в то время как другой отмечает, что ломтики держатся на перевернутой тарелке — знаком свежести. Подается с соусами для макания и морскими водорослями, это блюдо, с которого стоит начать, будь то быстрый обед или более длительный вечер за столом. Поддерживающий состав не менее убедителен. Мягкий, глубоко ароматный суп из говядины и редьки подается вместе с сашими, а Ханву юкгечан завоевал расположение посетителя, который обычно избегает этого блюда, похвалив его за полный бульон без подавляющих приправ. Для более сытного обеда закажите Ханву тхоксу буи гуй: мраморность бросается в глаза, и один отзыв вспоминает, как владелец жарил первый кусок. Завершите блюдо Ханву раменом, который подается с щедрыми кусками говядины и является особенно удовлетворительным компаньоном к напитку. Это не описывается как полированная, показная столовая. Один отзыв нашел около шести столов и открытую кухню; другой помнит, как складная дверь была широко открыта для создания атмосферы уличного киоска во время группового ужина. Появляющаяся картина интимная и непринужденная, с владельцами, которые объясняют, как есть сырую говядину и принимают личное участие в приеме пищи. Эта теплота соответствует меню: закажите несколько блюд, делитесь ими медленно и позвольте говядине вести. Адрес в исходных отчетах: 88 Neungdong-ro 13-gil, Gwangjin-gu. Сообщения о меню варьируются от одиночного обеда из сашими и рагу до раунда гриль-нарезок, рамена и напитков с друзьями, так что Juha Gakjan может подойти для любого аппетита. Приходите за характерной текстурой мунгтиги; оставайтесь за контрастом между охлажденной сырой говядиной, уютным супом и дымной жареной Ханву.