Hwanghae Haemul Kalguksu
황해 해물칼국수 본점
Noodles
О месте
Лапша ручной резки в бульоне из моллюсков, собранных на отмели напротив.
Кальгуксу — это лапша, нарезанная ножом, и её морская версия на этом побережье совсем не то же самое, что куриная, которую подают вглубь материка. Кастрюлю приносят набитой моллюсками прямо в раковинах, и бульон здесь не столько приправлен, сколько вытянут из них: серовато-белый, чуть сладковатый, со вкусом тех самых приливных отмелей, что начинаются в паре сотен метров отсюда. Сначала разбираются с ракушками, потом переходят к лапше, которая всё это время загущала суп. Это самая честная недорогая еда на полосе Масиан и правильный выбор, когда целый поднос жареных моллюсков перед вылетом кажется перебором.
Меню
- Seafood Kalguksu₩13 000
- Live Octopus₩20 000
- Abalone₩16 000
Советы местных
- Сначала съешьте моллюсков, потом принимайтесь за лапшу — к этому моменту бульон набирает плотность.
- Кимчхи на столе предполагается добавлять прямо в миску, а не есть отдельно.
- Легче и быстрее, чем в соседних грилях, — вариант, когда времени в обрез.
- Закрывается заметно раньше грилей на той же улице: это дневная еда.
Информация
- Метро нет — такси от аэропорта Инчхон, около 20 минут
Часы работы
- воскресенье
- 09:00–19:00
- понедельник
- 09:00–19:00
- вторник
- 09:00–19:00
- среда
- 09:00–19:00
- четверг
- 09:00–19:00
- пятница
- 09:00–19:00
- суббота
- 09:00–19:00