Хэимси

О месте

Модный винный бар на четвертом этаже в Чхонхо с большими окнами, видами на закат и фьюжн-западными закусками.

Скрытый на четвертом этаже неприметного здания рядом со станцией Чхонхо, Хэимси ощущается как укромное место, заимствованное прямо из Сонгсу-донга. Без заметной уличной вывески, чтобы отметить его присутствие, добраться до этого укрытия можно, пройдя мимо парикмахерских и фастфудов, пока дверь, обрамленная пустыми бутылками, не откроет вид на открытую кухню, стильные прозрачные стулья и широкие окна, обрамляющие вечерний закат. Это воздушный, уютно освещенный бар, который идеально подходит для неформальных встреч с друзьями, слепых свиданий и вечеров, посвященных вину. Кухня ориентирована на западные комфортные блюда с ярко выраженными корейскими акцентами. Его выдающееся блюдо - *полпо*, состоящее из нежного домашнего осьминога, который медленно варится, а затем обжаривается, подается с золотыми молодыми картошками, жареным шалотом и домашним острым майонезом с маринованным чесноком. Оно естественно сочетается с охлажденным белым вином. Паста демонстрирует аналогичную игривость: фирменная паста с *ганг-доджанг* сочетает в себе богатый рубленый свинину и ферментированную соевую пасту с листьями периллы, нежно сваренным яйцом и легким налетом масла мала, которое создает легкое онемение, а не резкий вкус. Хэимси подает рис вместе с пастой, чтобы гости могли собрать каждую последнюю каплю текстурного соуса. Для более яркого вкуса паста с бурратой и базиликовым песто подается с щедрой горкой кремового сыра, в то время как паста с густым беконом имеет насыщенный и плотный вкус. Разнообразное меню напитков дополняет опыт, охватывая вина, персиковые хайболы и разливное пиво, поддерживаемое политикой заказа, которая требует от каждого гостя выбрать напиток. Питомцы приветствуются и достаточно места для полного бронирования заведения, Хэимси предлагает изысканную альтернативу стандартному барному туру в Гангдоне.